El viñedo Adrianna está ubicado en Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco de Mendoza. A 1,460 metros de altitud, se extiende sobre las laderas de los Andes, y fue plantado en 1992 por Nicolás Catena Zapata.
La altitud genera condiciones climáticas específicas. La intensidad de la luz solar en altura impacta en los componentes de la uva. La luz UV-B aumenta, activando los mecanismos de defensa de la planta frente a la alta intensidad luminosa, e influyendo positivamente en la calidad del vino final.
El viñedo tiene diferentes tipos de suelo en parcelas específicas. Esta diversidad de suelos, combinada con microclimas particulares, genera condiciones únicas parcela por parcela.
Las secciones del viñedo
El viñedo Adrianna se divide en parcelas que el Catena Institute of Wine estudia de forma individual. Cada una tiene nombre, características propias y genera vinos específicos.
River: Esta parcela contiene canto rodado, piedras de río en el suelo, vestigio de un antiguo lecho fluvial. Las piedras proporcionan drenaje excelente. También moderan temperaturas: absorben calor durante el día y lo liberan durante la noche, mitigando la amplitud térmica extrema. El Adrianna Vineyard River Malbec 2016 y 2021 recibieron 100 puntos de Robert Parker’s The Wine Advocate en marzo de 2023, a la vez que las cosechas 2017 y 2018 fueron galardonadas con la máxima nota de 100 puntos por James Suckling.
White Bones: Esta parcela tiene suelos calcáreos. El nombre proviene del color blanco de las piedras calcáreas visibles en superficie. Estos suelos son considerados ideales para Chardonnay. El Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2023 es considerado el mejor vino blanco argentino por críticos como Tim Atkin MW y James Suckling.
Mundus Bacillus Terrae: Esta parcela tiene microbioma específico en el suelo. El Catena Institute en conjunto con CONICET ha identificado un grupo de bacterias con actividad PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) que ayudan a las plantas a resistir condiciones adversas. Las rhizobacterias no fueron identificadas en otros sectores del viñedo, son específicas a esta parcela.
El Malbec Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae logró seis cosechas puntuadas con 100 puntos.
Fortuna Terrae y White Stones también son parcelas analizadas por sus características particulares y la calidad de sus vinos.
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Catena Institute of Wine, ciencia y vino
El Catena Institute of Wine es un centro de investigación científica fundado en 1995 por la Dra. Laura Catena bajo la filosofía de utilizar la ciencia para proteger la naturaleza y la cultura. Su misión es elevar el vino argentino por los próximos 200 años. Su labor se centra en el estudio del terroir, la viticultura de altura, la longevidad de los vinos y la preservación del malbec masal prefiloxérico.
El instituto ha publicado más de 30 artículos en revistas científicas especializadas. A través de sus tres décadas de investigación sistemática en viñedos emblemáticos -incluído Adrianna Vineyard, en Gualtallary-, el instituto ha logrado hitos científicos importantes, como desarrollar una metodología, aceptada hoy internacionalmente, para confirmar objetivamente que el terroir existe y su persistencia en distintas añadas. Estas investigaciones, publicadas en revistas internacionales de prestigio como Scientific Reports, han validado la calidad de los suelos mendocinos y han posicionado a Argentina como un referente mundial en ciencia vitivinícola aplicada.
Además de su enfoque académico, el Catena Institute of Wine lidera proyectos de sostenibilidad, biodiversidad y adaptación al cambio climático. Su trabajo incluye la preservación genética del Malbec prefiloxérico y la implementación de protocolos sustentables que han sido reconocidos internacionalmente, consolidando un modelo que integra la investigación de vanguardia con el respeto por el medio ambiente y la comunidad.
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Las 13 puntuaciones perfectas
El viñedo Adrianna ha acumulado 13 puntuaciones de 100 puntos de críticos internacionales. Ningún otro viñedo en Sudamérica ha alcanzado este número de puntuaciones perfectas.
Los críticos que han otorgado 100 puntos incluyen Robert Parker de Wine Advocate, James Suckling, Descorchados, Jane Anson y Falstaff. Las puntuaciones perfectas corresponden a diferentes añadas y diferentes secciones del viñedo.
En 2018, el River Stones Malbec 2016 se convirtió en el primer vino sudamericano en recibir 100 puntos de Robert Parker’s The Wine Advocate.
Viñedo Adrianna: líder global
Adrianna Vineyard, continúa siendo el principal sitio de estudio del Catena Institute of Wine, donde analizan cada metro cuadrado, cada roca, cada insecto y microorganismo presente. Este nivel de detalle científico, combinado con la difusión pública (open Access) de la investigación del Catena Institute, ha resultado en que Adrianna Vineyard sea nombrado “el viñedo más estudiado del mundo” por el Dr. Jamie Goode, un escritor internacionalmente reconocido sobre temas de ciencia y vino.
El viñedo Adrianna demuestra que la viticultura de altura extrema en Argentina puede producir vinos al nivel de los mejores del mundo, o “Grands Crus” como les dicen a los mejores vinos de los mejores sitios en Francia. Los datos científicos están disponibles. Los resultados están en las botellas. El viñedo conocido como el más estudiado de Sudamérica ha generado conocimiento que beneficia a toda la industria vitivinícola argentina.
Periodista, viajera full-time, especialista en Cultura, Negocios y Lifestyle.
