Hay un cambio cultural ocurriendo en las mesas del mundo, el “consumo cebra”. En inglés se lo conoce como zebra striping y refiere al acto de alternar copas de vino con y sin alcohol dentro de una misma ocasión de consumo. No es sobriedad. No es exceso. Es algo más...
Etiqueta: Laura Catena
Catena Zapata es elegida la Marca de Vino Más Admirada del Mundo por segundo año consecutivo
Catena Zapata volvió a escribir historia en el mundo vitivinícola internacional. La bodega familiar mendocina, fundada en 1902, fue nuevamente nombrada como la Marca de Vino Más Admirada del Mundo (World’s Most Admired Wine Brand) en el ranking 2026 elaborado por Drinks International. El anuncio se realizó el 26 de...
El viñedo Adrianna, la gran revolución de Nicolás Catena Zapata para el vino argentino
El viñedo Adrianna está ubicado en Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco de Mendoza. A 1,460 metros de altitud, se extiende sobre las laderas de los Andes, y fue plantado en 1992 por Nicolás Catena Zapata. La altitud genera condiciones climáticas específicas. La intensidad de la luz solar en...
Domaine EdeM: El vino sin alcohol del Catena Institute que Decanter eligió como único recomendado
En 2025, el Catena Institute of Wine, experto en análisis sensorial, lanzó Domaine Elena de Mendoza (Domaine EdeM), línea de cinco sparklings de perfil vínico sin y bajo contenido alcohólico desarrollada durante cinco años de experimentación. El proyecto, liderado por la Dra. Laura Catena y el enólogo Agustín Silva, aplica...