Las exportaciones de productos alimenticios de Corea del Sur se han elevado un 9,2 por ciento interanual en los siete primeros meses del año, lideradas por el fuerte aumento de las exportaciones de fideos instantáneos y productos de arroz procesado, según mostraron los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales.
Al analizar los datos proporcionados por el gobierno surcoreano, se puede ver que las exportaciones de comestibles llegaron a 5.670 millones de dólares durante el período enero-julio, en comparación con los 5.180 millones de dólares registrados un año antes.
Los fideos instantáneos, aperitivos y productos de arroz procesado lideran el crecimiento en las ventas
En cuanto a los productos involucrados en este crecimiento, las exportaciones de fideos instantáneos subieron un 34 por ciento durante este período, hasta alcanzar los 699 millones de dólares, mientras que las de aperitivos crecieron un 14,7 por ciento, hasta los 424 millones de dólares.
Las exportaciones de productos de arroz procesado también se incrementaron un 45,7 por ciento, hasta 165 millones de dólares. El aumento en estos últimos productos se debe a la creciente popularidad a nivel mundial que ha experimentado el arroz preparado y el «gimbap» congelado (que consiste en rollitos de arroz rellenos de vegetales y envueltos en algas secas).
Entre otros artículos en los cuales se registró un aumento importante de sus exportaciones, figuraron los productos de «ginseng». Sus exportaciones aumentaron un 5 por ciento, hasta 179 millones de dólares, junto con las de «kimchi», que se elevaron un 3,7 por ciento, hasta los 97 millones de dólares.
Estados Unidos y China lideran la demanda internacional de alimentos surcoreanos
Respecto al destino de estos alimentos en el mercado internacional, Estados Unidos fue el principal consumidor registrado, con unas exportaciones que subieron un 23 por ciento, llegando a los 886 millones de dólares, y las dirigidas a China, que se incrementaron un 5,9 por ciento, lo cual se traduce en unos 837 millones de dólares.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales atribuyó el crecimiento general en las ventas a la diversificación de los productos de exportación, incluidos los «dumpling» (bola de masa hervida rellena) veganos y el «kimchi» que se puede conservar a temperatura ambiente.
Asimismo, mencionó que el Gobierno tiene previsto mantener este exitoso impulso en las exportaciones a través de un plan de campañas de «marketing» sobre la «K-food» (comida coreana), obtener centros de logística en el extranjero y lograr importadores y minoristas.
Las exportaciones de fideos instantáneos superan los 100 millones de dólares
Anteriormente, en abril de este año, las exportaciones de fideos instantáneos de Corea del Sur, conocidos localmente como «ramyeon», también habían sorprendido a la sociedad surcoreana. En aquel momento se llegó a concretar un hito histórico al superar los 100 millones de dólares en la venta de estos productos al exterior, por primera vez.
Este notable incremento, que elevó las exportaciones a 108,6 millones de dólares, representó un aumento del 46,8% en comparación con el mismo mes del año pasado, marcando el ritmo de crecimiento más rápido desde mayo de 2022.
Este récord se debe principalmente a la creciente popularidad, a nivel mundial, de la cultura y la gastronomía surcoreanas, reflejada en los datos del Servicio de Aduanas de Corea del Sur (KCS).
La demanda internacional de «ramyeon» ha sido impulsada por una importante expansión de la influencia de la cultura surcoreana, incluidos el cine, las series de televisión y la música en los últimos años, así como por la necesidad de alimentos económicos y listos para consumir en un contexto de alta inflación.
Desde 2015, las exportaciones de fideos instantáneos han mostrado una tendencia ascendente constante. En el año pasado, las exportaciones alcanzaron un récord de 952 millones de dólares, lo que representó un incremento del 24,4% respecto a 2022. Se espera que este año las exportaciones superen la barrera de los 1.000 millones de dólares.
Samyang Foods Co., uno de los principales fabricantes surcoreanos de fideos instantáneos, reportó un aumento del 57% en sus ventas del primer trimestre, que alcanzó los 385.700 millones de wones (un total de 284,5 millones de dólares). Respecto a esta situación, la compañía comentó que habían notado un incremento del 85% en los ingresos provenientes de los mercados internacionales, impulsado principalmente por la popularidad de su fideo picante con sabor a carbonara, llamado Buldak Ramen. De hecho, las ventas internacionales representaron el 75% del total de sus ingresos durante este período.
