Conoce Surplus, la app que limita el desperdicio de alimentos en Indonesia

Surplus Indonesia

Muhammad Agung Saputra fundó Surplus, una aplicación que permite a los minoristas de alimentos vender su exceso de existencias o productos imperfectos para ayudar a limitar el desperdicio de alimentos en Indonesia.

Indonesia es el segundo mayor productor de desperdicio de alimentos per cápita en el mundo, produciendo alrededor de 23-48 millones de toneladas por año.

Esta cantidad de alimentos puede alimentar de 61 a 125 millones de personas. La pérdida y el desperdicio de alimentos también contribuyen a alrededor del 7,29% del promedio de emisiones de gases de efecto invernadero de Indonesia y corresponden a 213 a 551 billones de rupias indonesias en pérdidas económicas anuales.

A continuación se reproducen los puntos salientes de la entrevista que Pricilia Putri Nirmala Sari, del equipo editoral de The ASEAN Magazine, realizó a Agung Saputra.

  • “Surplus comenzó inicialmente como una comunidad para crear conciencia sobre el desperdicio de alimentos. Sin embargo, pronto nos dimos cuenta de que para ampliar nuestro alcance y brindar soluciones a este problema, también necesitamos un
    modelo de negocio. Es por eso que creamos la aplicación para conectar a los que quieren rescatar alimentos que aún están en buen estado pero que están a punto de ser desechados con las empresas. Los estudiantes universitarios son actualmente una de nuestras mayores bases de clientes».

Indonesia es el segundo mayor productor de desperdicio de alimentos per cápita en el mundo

  • “Cuando estaba cursando mi maestría en Londres, tenía que sobrevivir con un presupuesto limitado. Busqué activamente descuentos por hora de cierre o ventas flash de restaurantes para pagar mis comidas. Me pareció interesante que se tirara mucha comida mientras que la gente apenas tiene suficiente para comer. Al estudiar tecnología ambiental, vi que podía crear una plataforma para llenar este vacío en Indonesia».
  • “Hay muchos desafíos a medida que me embarco en este viaje con Surplus. El desperdicio de alimentos no se considera un problema atractivo en Indonesia en comparación con otros problemas como los desechos plásticos. Dado que no hay regulaciones que rijan el desperdicio de alimentos en Indonesia, las empresas no tienen incentivos para poner cualquier esfuerzo en frenar el desperdicio. Recibimos rechazos masivos de los dueños de negocios que prefieren tirar sus productos no vendidos en lugar de venderlos a mitad de precio. Temen que la venta de comida sobrante o imperfecta arruine su marca».
  • “Aunque ha sido muy difícil, hemos logrado reunir a comerciantes que tienen la misma visión en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Creamos una campaña para ayudarlos a convertir sus pérdidas en ganancias y, al mismo tiempo, permitir que su marca se vuelva más ecológica y sostenible para ganar y prevalecer sobre sus competidores en la obtención de nuevos clientes».

el desperdicio de alimentos también contribuye a alrededor del 7,29% del promedio de emisiones de gases de efecto invernadero de Indonesia

  • “Durante la pandemia de COVID-19 y las restricciones de movilidad en Indonesia, ayudamos a los dueños de negocios a sobrevivir vendiendo su exceso de existencias o producto imperfecto. Juntos, hemos evitado alrededor de 2,100 dólares estadounidenses en pérdidas para los dueños de negocios que se unieron al movimiento durante la pandemia. Además, también hemos estado haciendo campañas sociales y redistribuyendo los excedentes de alimentos de los dueños de negocios o donantes a los necesitados durante la pandemia con nuestra comunidad Surplus».
  • “Nuestra visión es crear un ambiente sin desperdicio de alimentos y apoyar los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre Cero), 12 (Consumo y Producción Responsables) y 13 (Acción Climática). Hemos ahorrado más de 3.000 comidas, lo que equivale a más de 450 kilogramos de comida y 16 toneladas de emisión de CO2. Eso corresponde a las emisiones de la quema de 16 millones de libras de carbón. En un futuro próximo, espero una mayor conciencia sobre el problema del desperdicio de alimentos para que podamos expandir Surplus a otras ciudades de Indonesia».

hemos evitado alrededor de 2,100 dólares estadounidenses en pérdidas

  • La ASEAN podría ayudar a crear conciencia sobre el problema del desperdicio de alimentos y ayudar a impulsar la creación de leyes o políticas a nivel nacional. Tener una red o comunidad de quienes trabajan en este tema en toda la región también nos ayudará a aprender y compartir las mejores prácticas, así como a liberar el poder de la comunidad para defender este tema «.

 

El artículo fue publicado en The ASEAN Magazine – NÚMERO 14 | JUNIO-JULIO 2021. Su traducción y publicación se realiza con autorización de The ASEAN Secretariat.

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