El mochi es un postre tradicional japonés que tiene una historia rica y fascinante. Se cree que su origen se remonta a miles de años atrás, durante el período Jomon en Japón (hace más de 10,000 años), donde el arroz comenzó a ser una parte importante de la dieta japonesa....
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Sushi: del plato tradicional japonés a la cocina casera
El sushi es un plato tradicional japonés que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor, variedad y aparentes beneficios para la salud.
El ramen, un plato japonés icónico: su historia y cómo prepararlo en casa
El ramen es un plato de fideos originario de Japón, pero su historia tiene influencias de China. Los fideos de trigo, la base del ramen, fueron introducidos en Japón desde China durante el siglo XIX, y a partir de entonces, el plato ha evolucionado para convertirse en una parte icónica...
Evolución tecnológica en la industria gastronómica de Japón
Un número creciente de restaurantes y cafés están introduciendo robots de entrega de bandejas para resolver el problema de escasez de mano de obra en la industria gastronómica de Japón.