La tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón sobre la base de la ingesta calórica se situó en el 38% en el año fiscal 2022, sin cambios respecto al año anterior, pero aún cerca de un mínimo histórico, dijo el lunes el Ministerio de Agricultura, lo que aumenta la presión sobre el país para mejorar la seguridad alimentaria.
Cuando se mide por el valor de la producción, la tasa fue del 58 por ciento, 5 puntos porcentuales menos que en el ejercicio fiscal 2021, la más baja entre los datos comparables disponibles desde 1965, ya que el aumento de los precios mundiales de los cereales y la tendencia a la baja del yen han aumentado el valor de las importaciones, dijo el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
La tasa de disminución sobre la base de la ingesta calórica, que es una de las más bajas entre las principales economías, subraya la lucha del gobierno por alcanzar el 45% para el año fiscal 2030, en un momento en que la invasión rusa de Ucrania, un importante productor de cereales, y la pandemia del COVID-19 están planteando riesgos para un suministro seguro de alimentos.
Sobre la base del valor de la producción, el gobierno se propone alcanzar el 75% en el ejercicio fiscal 2030.
La tasa del 38% para el ejercicio fiscal de 2022 sobre la base de la ingesta calórica se mantiene cerca del mínimo histórico del 37%, que se registró por última vez en el ejercicio fiscal de 2020.
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Para el año fiscal 2022, no sólo disminuyó el número de mariscos y pescados capturados y la cantidad de trigo cosechado, sino que también se redujo el consumo de aceites y grasas, que Japón importa en gran medida, lo que resultó en la misma tasa que el año anterior, dijo el ministerio.
La tasa de disminución sobre la base de la ingesta calórica, que es una de las más bajas entre las principales economías, subraya la lucha del gobierno por alcanzar el 45% para el año fiscal 2030
La tendencia a la baja de la tasa de autosuficiencia durante décadas refleja los cambios en la dieta japonesa, con un descenso del consumo de arroz nacional y un aumento del de carne.
Por partidas de alimentos, la tasa de autosuficiencia, en peso, del arroz subió 1 punto hasta el 99%, mientras que la del trigo cayó 2 puntos hasta el 15%, y la de la soja 1 punto hasta el 6%.
La tasa de las hortalizas fue del 79%, con un descenso de un punto, mientras que el marisco y el pescado de mar cayeron 4 puntos, hasta el 54%.
