Se viene la tercera edición de la Hansang Street K-Food Market + Food Week

Hansang
Imagen: Hansang Street K-Food Market

La gastronomía coreana llena de sabores intensos, ingredientes con personalidad y preparaciones milenarias sigue ganando protagonismo en Argentina.

Y en el marco de las celebraciones por el 60 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y Argentina -un vínculo que se ha fortalecido a lo largo de los años- la Asociación Civil de Gastronómicos Coreanos Hansang en conjunto con el Ministerio de Espacio Público e Higiene Urbana, organizan la 3ra edición Street K-Food Market el 30 de octubre y suma una semana de Food Week en un circuito de estaurantes adheridos entre el 1 y el 8 de noviembre.

Street K-Food Market Itinerante

La tercera edición de la Hansang Street K-Food Market que cambia de lugar en cada
edición para poder llegar a más vecinos, se realizará esta vez en pleno barrio porteño
de Palermo, el domingo 30 de octubre en la Plaza Sicilia (Av. Sarmiento y Av.
Libertador) a partir de las 11 hasta las 20 horas.

Imagen: Hansang Street K-Food Market

Se podrá degustar comida tradicional en los más de 20 puestos de comida y disfrutar de una agenda de actividades culturales durante toda la tarde con shows de danza coreana Hanguk Chum, presencia de la escuela coreana Toyo, performance de Pungmul, clases de hangul y hansik, y muchas sorpresas más en el entorno del 소풍 (SOPUNG), es decir el típico “Picnic Coreano”.

Cronograma de actividades

  • 14 hs. Interpretación de ocarina y presentación de actividades que se estarán
    realizando en la carpa cultural de la escuela Toyo.
  • 15 hs. Espectáculo de percusión y danza tradicional coreana a cargo del grupo
    Buenos Aires Arirang.
  • 16 hs. Clase de hangul hansik. (cómo aprender a leer y escribir coreano a través
    de los nombres de las comidas coreanas.) dictada por la calígrafa Kim Jiye.
  • 16:30 Concierto de bandoneón a cargo de Min Jeon Ko y Roberta.
  • 17 hs. Micrófono abierto conducido por Andy Cho ( artista y cantante). Un
    espacio en donde invitamos al público a subir al escenario y muestren su
    talento cantando, bailando, etc.
  • 18:30 cierre del evento.

¿Qué probar?

Habrá platos típicos de la comida callejera coreana desde $700.- como el infaltable
Toppoki (“ñoquis” coreanos a base de arroz con salsa picante), Mandú (empanaditas
coreanas), o bowls de Japchae (fideos de batata), entre tantas otras opciones. Pero sin
duda el Gimpbap, será la estrella de esta edición:

La tercera edición de la Hansang Street K-Food Market que cambia de lugar en cada
edición para poder llegar a más vecinos

Popularizado por la exitosa serie de Netflix, “Woo una abogada extraordinaria”, este
rol es una especie de maki-sushi, que si bien es similar a simple vista tiene marcadas
diferencias.

Kimchi de bechu (col asiática) – Crédito_ Foto de Ornella Capone by Thet Studio

Para comenzar, no se usa arroz avinagrado, sino que se usa aceite de
sésamo. Y lo más importante es que no lleva pescado crudo en su interior, sino que
otras verduras, proteínas y aderezos como kimchi, salchicha, jamón, mayonesa, queso,
verduras, huevo, siendo en un plato perfecto para llevarse a cualquier lugar.

Esta feria forma parte de las Ferias de la Ciudad y se lleva a cabo en conjunto con la
Asociación de Gastronómicos Coreanos de Argentina (Hansang).

Food Week – Circuito gastronómico

Para aquellos que quieran deleitarse con más tranquilidad de los sabores coreanos,
entre el 1 y el 8 de noviembre, Hansang invita a descubrir los secretos culinarios de su
cocina a través de diversos menús especiales, en una red de 30 restaurantes y
pastelerías para disfrutar de las delicias coreanas. El listado completo se encontrará
disponible en la cuenta de Instagram @hansang.ar.

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«Estamos muy orgullosos y felices de poder seguir difundiendo con todos los argentinos
los sabores del hansik (cocina coreana). Estamos convencidos de que este intercambio
culinario entre ambas culturas acerca a las naciones, en el marco de los 60 años de
relaciones bilaterales entre ambos países», dice Sandra Lee al frente de la
Asociación Civil Hansang.

Kimchi de nabo – Crédito_ Foto de Ornella Capone by Thet Studio

Estas actividades se enmarcan en el mes de la gastronomía coreana, que incluyen
otras actividades vinculadas a la cultura y los sabores coreanos que incluye a Buenos
Aires Celebra Corea, el 20 de noviembre, y el Día del Kimchi, el 22 de noviembre.

Organizan: Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina Hansang y Ferias de la
Ciudad a cargo de Clara Muzzio

Auspicia: KIA

Apoya: Embajada de la República de Corea en la República Argentina, Peabody y Sepio
Acompañan: Sialar, Asociación civil de coreanos en la argentina, Caciac (상공인회), Colegio ICA, Lee Asociados (juridico contable), Melona, Bs. As. Arirang, Semaul, Buller brewing Co,
K-food Antenna Shop.

Acerca de Hansang -La asociación de gastronómicos coreanos en argentina

Hansang es una Asociación civil sin fines de lucro en formación compuesta por más de
30 integrantes (restaurantes, cocineros, chefs, pasteleros, panaderos y empresarios
de la gastronomía coreana en Argentina) con el fin de promover la comida e
ingredientes de Corea, y fomentar una red de profesionales gastronómicos coreanos
para difundir el desarrollo de su gastronomía.

Chef Lis Ra de Na num – miembro de Hansang

Además buscan alentar al intercambio mediante recetas de platos típicos coreanos para adaptarlos al paladar argentino y el uso de materia prima local, así como la reinterpretación de platos clásicos argentinos con ingredientes y productos coreanos.

entre el 1 y el 8 de noviembre, Hansang invita a descubrir los secretos culinarios de su
cocina a través de diversos menús especiales, en una red de 30 restaurantes y
pastelerías para disfrutar de las delicias coreanas

Los valores de la cultura coreana a través de la gastronomía:

  • Calidad. Es fundamental cuidar el origen y tratamiento de los productos.
  • Sustentabilidad. Aprovechar al máximo los recursos (reducir la cantidad de
    desechos)
  • Saludable. La comida es medicina. En la variedad está el gusto y la buena nutrición.