Songkhla reactiva el cultivo de café robusta

café robusta

El café robusta fue antaño una opción popular en toda Tailandia. Sin embargo, su producción experimentó un declive al primar económicamente el crecimiento de las plantaciones de caucho. La provincia de Songkhla, junto con su oficina agrícola, reconoció la importancia de esta variedad de café local y tomó medidas importantes para rejuvenecer su cultivo. El objetivo era preservar la identidad única de la zona e impulsar la economía local.

En 2016 se produjo un cambio importante cuando el ex gobernador de Songkhla, Songphon Sawattham, empezó a respaldar el cultivo de café en el subdistrito de Ban Not. Esto marcó un nuevo capítulo para la industria del café Robusta en la zona.

En 2019, se creó en Saba Yoi una empresa comunitaria centrada en el procesamiento del café, formando una red en la que participa todo el distrito. La iniciativa apoya principalmente a los agricultores locales y a los miembros de la comunidad en la producción y comercialización de su café.

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Una figura clave en este resurgimiento es la «abuela Chim», propietaria de una cafetería en Saba Yoi. Ella encarna el enfoque tradicional de la producción de café, supervisando todos los aspectos, desde la plantación hasta el servicio de la taza final. Más tarde, la anciana amplió su negocio con la producción de miel auténtica de su propio huerto.

En 2019, se creó en Saba Yoi una empresa comunitaria centrada en el procesamiento del café, formando una red en la que participa todo el distrito

El resurgimiento del cultivo de café Robusta en Songkhla supone un rejuvenecimiento del legado cultural de la zona, proporciona un beneficio económico duradero a los residentes y preserva el perfil de sabor único del café de la región.

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