Una cerveza de alta calidad necesita agua de alta calidad. Así es NEWBrew, una cerveza artesanal única elaborada con NEWater, la marca propia de Singapur hecha a partir de agua reciclada.
Por segunda vez, PUB, la agencia nacional del agua, ha colaborado con Brewerkz, la cervecería artesanal local más antigua de Singapur, para servir NEWBrew en la Semana Internacional del Agua de Singapur (SIWW) 2022. También habrá una cantidad limitada disponible para la venta al público.
Cerveza única de Singapur con ingredientes de primera calidad
En su debut durante la ISMW 2018, NEWBrew -con su perfil de sabor especial y su acabado limpio y ultracrispado- tuvo un éxito irresistible entre los delegados locales e internacionales que asistieron al evento. Esta vez, Brewerkz ha subido la apuesta con la versión 2022: una Tropical Blonde Ale elaborada con los mejores ingredientes, entre los que se encuentran maltas de cebada alemanas de primera calidad, lúpulos aromáticos citra y calypso, así como kveik, una cepa de levadura de granja muy buscada en Noruega. El resultado es una cerveza muy fácil de beber, adecuada para el clima tropical de Singapur, con un suave regusto a miel tostada. El NEWater constituye aproximadamente el 95% de la cerveza.
El público también tendrá la oportunidad de probar la edición limitada de NEWBrew, ya que se pondrá a la venta en las cadenas de supermercados NTUC FairPrice y Cold Storage, así como en plataformas online y en los restaurantes y la tienda electrónica de Brewerkz. La cerveza se venderá en paquetes de tres latas, a un precio de 4,50 dólares por lata.
Cada una de las tres latas de NEWBrew presenta un diseño diferente con ilustraciones que muestran la presa de Marina, el embalse de MacRitchie y el río Singapur, tres iconos acuáticos locales que contribuyen a los esfuerzos de sostenibilidad del agua en Singapur y son también lugares muy apreciados para el ocio y el disfrute de la naturaleza.
NEWater: un pilar de la sostenibilidad del agua
Desde el debut de NEWBrew, la creación de cerveza sostenible a partir de agua usada reciclada ha crecido en popularidad, con servicios de agua en países como Alemania, Canadá y Estados Unidos perfeccionando sus propias versiones. También es una oportunidad para llamar la atención sobre la sostenibilidad del agua, ya que los efectos del cambio climático, como las sequías y las inundaciones, amenazan el suministro mundial de agua dulce.
NEWater fue introducido por PUB en 2002, cuando más de 60.000 singapurenses se reunieron para brindar durante un memorable desfile del Día Nacional. Es el tercer grifo nacional de Singapur y una fuente resistente a la intemperie que puede reciclarse infinitamente. El agua usada se trata en las plantas de recuperación de agua de PUB antes de someterse a una mayor purificación con tecnologías avanzadas de membrana y desinfección ultravioleta en nuestras fábricas de NEWater.
«NEWBrew es posiblemente la cerveza más ecológica de Singapur y el acompañamiento perfecto para el SIWW de este año, con sus temas clave de resiliencia climática, circularidad de recursos y sostenibilidad del agua. Estamos encantados de asociarnos con Brewerkz para traer NEWBrew de nuevo, ya que también forma parte de los esfuerzos de PUB para educar a los singapurenses sobre la importancia del reciclaje y la reutilización del agua como estrategia para lograr la sostenibilidad del agua. También refuerza el mensaje de que NEWater es perfectamente saludable y segura para beber, y que también puede utilizarse para hacer una cerveza de gran sabor», dice el Sr. Ryan Yuen, Director General de SIWW.
«Estamos orgullosos de asociarnos con PUB una vez más para traer NEWBrew de nuevo a la ISMW. Cuando se lanzó la primera edición de NEWBrew en 2018, hubo un gran interés por parte del público y la demanda de que NEWBrew volviera en el futuro. Estamos encantados de desvelar el NEWBrew de este año justo cuando estamos saliendo de la pandemia. NEWBrew es un escaparate de la alta calidad de NEWater y es la prueba de que la sostenibilidad puede ser deliciosa», afirma el Sr. Tan Wee Han, director general y propietario de Brewerkz.
Colaboradora en ReporteAsia.
