La HCMC FOODEX 2022, la principal feria de alimentos y bebidas (F&B) de Vietnam, se celebrará el mes que viene en Ciudad de Ho Chi Minh del 19 al 22 de octubre.
Con unos 300 stands, la feria acogerá a más de 300 expositores locales e internacionales y se espera que atraiga a 18.000 visitantes.
Entre los productos que se expondrán figuran productos alimentarios crudos o poco procesados (como productos agrícolas, mariscos y especias); alimentos muy procesados; bebidas; materias primas utilizadas en la industria alimentaria; y maquinaria y equipos para la producción, el envasado y la conservación de alimentos.
En una conferencia de prensa celebrada en Ciudad de Ho Chi Minh la semana pasada, Trần Phú Lữ, subdirector del Centro de Promoción de Inversiones y Comercio de Ciudad de HCM (ITPC), afirmó que la feria ofrecerá nuevas oportunidades a compradores, proveedores, expositores y consumidores de todo el mundo.
Las empresas vietnamitas de alimentación y bebidas necesitan adoptar la transformación digital y aplicar la tecnología avanzada a la producción de alimentos para mejorar la competitividad, la calidad de los productos y ampliar los mercados nacionales y de exportación, dijo.
Lý Kim Chi, presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que las empresas vietnamitas de F&B tienen grandes ventajas para desarrollar el mercado interno y exportar a los principales mercados del mundo.
Con unos 300 stands, la feria acogerá a más de 300 expositores locales e internacionales y se espera que atraiga a 18.000 visitantes
Vietnam exporta productos agrícolas y acuáticos y alimentos procesados a más de 190 países y territorios, de los cuales Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur son los principales socios comerciales.
Chi, sin embargo, señaló algunos retos a los que se enfrentan los exportadores vietnamitas, como la pandemia y el prolongado conflicto entre Rusia y Ucrania, que ha aumentado el coste de los materiales de producción y la logística.
Otros problemas son las estrictas barreras técnicas de los mercados de exportación y el impacto del cambio climático, que ha afectado a la producción de alimentos, señaló.
Recomendó a las empresas que garanticen la trazabilidad del origen de los productos, mejoren la productividad de la mano de obra y mejoren la calidad de los productos para cumplir los estrictos requisitos de los exigentes mercados de exportación.
En la exposición, habrá representaciones in situ de procesamiento y elaboración de platos y bebidas especiales de empresas vietnamitas e internacionales, junto con seminarios sobre las oportunidades y los retos que impulsan el panorama de la restauración en Vietnam y en el mundo.
También habrá un simposio titulado «Tendencias de desarrollo de la industria alimentaria» y un taller de formación sobre «Normas de los alimentos para la exportación a mercados potenciales».
Vietnam exporta productos agrícolas y acuáticos y alimentos procesados a más de 190 países y territorios, de los cuales Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur son los principales socios comerciales.
La pandemia ha cambiado el panorama de la industria de la alimentación y la bebida hacia la transformación digital, lo que ha proporcionado brillantes perspectivas para la industria cuando las actividades económicas vuelvan a la normalidad, dicen los expertos.
Según Mordor Intelligence, la industria local se expandirá al 8,65% anual en el periodo 2021-2026. La tasa de crecimiento anual compuesta de 2021 a 2025 se proyecta en un 4,98%.
El año pasado, el valor total del consumo de alimentos y bebidas en Vietnam se estimó en VNĐ816 billones, con un aumento del 10,5% interanual, contribuyendo a un 13% del PIB nacional, según Statista.
La exposición está coorganizada por el Centro de Promoción de la Inversión y el Comercio de Ho Chi Minh, la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de HCM City y CIS Vietnam Advertising & Exhibition JSC.
Artículo republicado del medio estatal vietnamita VNA en el marco de un acuerdo entre ambas partes para compartir contenido. Link al artículo original:https://vietnamnews.vn/economy/1338142/hcm-city-to-host-int-l-food-expo-next-month.html
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