El Panta Bhat es un plato típico de Bangladés y algunas regiones de la India, especialmente Bengala Occidental, Assam y Odisha. Este es considerado una comida campesina sencilla que refleja la rica tradición agrícola de estas áreas. Consiste básicamente en arroz cocido que se ha dejado remojar en agua durante...
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Cómo preparar falafel en casa
El falafel es un alimento muy popular en el Medio Oriente y en los últimos años se ha convertido en un plato muy conocido a nivel mundial. Se trata de una croqueta o bolita frita hecha principalmente de garbanzos o habas (a veces una combinación de ambos) triturados y mezclados...
Aprende a preparar la esponjosa cheesecake japonesa
La cheesecake japonesa, también conocida como Japanese Cotton Cheesecake o Soufflé Cheesecake, es una versión única y esponjosa de la tarta de queso tradicional. Originaria de Japón, este postre ganó popularidad en los años 90, especialmente gracias a pastelerías como Rikuro’s Cheesecake en Osaka. Hoy en día, se ha convertido...
Kkakdugi: la variedad de kimchi hecha con nabo
El kkakdugi es una variedad de kimchi coreano elaborado principalmente con daikon o nabo coreano (llamado mu en coreano). A diferencia del kimchi tradicional hecho con hojas de col napa (baechu kimchi), el nabo se corta en cubos pequeños, lo que le da su textura crujiente característica. Luego, se fermenta...