El unagi es la anguila de agua dulce, una especialidad popular de la cocina japonesa con un sabor único y una preparación especial. A menudo se considera un manjar en Japón y tiene una rica historia tanto en la gastronomía como en la cultura del país.
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Lu rou fan: el arroz con cerdo guisado de Taiwán
El lu rou fan (滷肉飯) es uno de los platos más emblemáticos de Taiwán. Se trata de un sencillo pero delicioso cuenco de arroz blanco cubierto con carne de cerdo guisada en una salsa de soja especiada. Es un plato casero y reconfortante, ampliamente consumido en todo el país, desde...
Ba Wan: uno de los tres grandes bocadillos de Changhua
El ba wan (肉圓) es un plato tradicional taiwanés que consiste en una bola de masa translúcida rellena de carne de cerdo, brotes de bambú y champiñones. Se fríe o cocina al vapor y se sirve con una salsa dulce y salada. Es uno de los bocadillos más icónicos de...
Pempek: el delicioso pastel de pescado de Palembang
El pempek es un plato tradicional de Indonesia, específicamente de la ciudad de Palembang, en la isla de Sumatra. Se trata de pasteles de pescado fritos, hechos con una mezcla de carne de pescado molida (generalmente de tenggiri, un tipo de caballa), harina de tapioca y otros condimentos.