Atelier Expressions, la plataforma de inversión en marcas de alta gama del grupo TVS VENU, alcanzó un acuerdo para adquirir una participación mayoritaria en Lonestar Hospitality Private Limited (Khoya), la marca de mithai —la pastelería tradicional india— de lujo elaborada a mano en Nueva Delhi. El anuncio, realizado el 10...
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Chole bhature: un plato típico de la India lleno de sabor
El chole bhature es un plato tradicional de la cocina india, muy popular en el norte del país, especialmente en Punjab, Delhi, y otras regiones del norte y centro de India. Este plato es una deliciosa combinación de chole, un guiso de garbanzos especiado, y bhature, un pan frito y...
Dahi Puri: una combinación explosiva de sabores
Dahi puri es un plato callejero muy popular en la región en la cual se originó: en la India, particularmente en la región de Maharashtra. Es una variante del famoso pani puri o golgappa, pero con una textura más cremosa y que resulta más refrescante debido al uso de yogur (dahi...
Bhelpuri: una deliciosa comida callejera de la India
El bhelpuri es un snack o comida callejera originaria de la India, particularmente conocida en Mumbai (anteriormente Bombay) y otras regiones costeras del país. Es uno de los platos más representativos de la cocina de la calle india y se encuentra comúnmente en las conocidas como «chaat stalls» o puestos...