Un restaurante japonés con tecnología de realidad virtual

realidad virtual

Un restaurante basado en la experiencia en el distrito de Shibuya, Tokio, te permite disfrutar de las historias de muchas criaturas diferentes a través de expresiones únicas que combinan la comida con el arte.

En este restaurante, los comensales pueden gozar de una atracción en una pequeña sala antes de que comience la comida. Después, se trasladan a la sala principal del lugar, donde están rodeados de mapeo de proyección en todas las paredes. Comen los platos mientras escuchan narraciones junto con realidad virtual (VR), arte interactivo y otros efectos especiales.

Cada plato y efecto tiene un tema diferente. Al experimentar todos estos elementos juntos, puedes disfrutar de una historia que fusiona la comida con el arte.

Aunque se ha invertido mucho esfuerzo en estos efectos, los chefs también prestan especial atención a las comidas en sí. Utilizan ingredientes frescos de temporada de Japón e incorporan su diversa experiencia culinaria en el extranjero para crear cada plato. Además, le dan mucha importancia a los colores y combinaciones de ingredientes para que la comida se integre bien con las imágenes al ser servida.

Conduciendo juntos: el camino japonés hacia la movilidad limpia

También hay opciones de menú vegano para satisfacer las diversas necesidades de los clientes. Los chefs buscan crear los platos más deliciosos posible utilizando solo ingredientes a base de plantas, aprovechando también sus conocimientos en macrobiótica y nutrición. Las comidas veganas son muy satisfactorias y bien recibidas tanto por su sabor como por sus tamaños de porción.

Algunos datos extra interesantes

El restaurante también se preocupa por ser sostenible. Por ejemplo, ha seleccionado pajitas y envases para llevar respetuosos con el medio ambiente y utiliza una gran cantidad de verduras «defectuosas» (con formas irregulares u otras imperfecciones) para ayudar a prevenir la pérdida de alimentos. La consideración de este local por las personas y el medio ambiente es un aspecto adicional que lo hace atractivo, además de la experiencia entretenida y placentera que ofrece.

La industria gastronómica de Japón enfrenta muchos desafíos, como el golpe severo que sufrió durante la pandemia de COVID-19 y la escasez continua de mano de obra. Sin embargo, las empresas en esta industria asumen desafíos con enfoques ingeniosos para producir una forma única de atractivo a pesar de estas duras condiciones.

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Colaboradora en ReporteAsia.

 

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