TAT presenta la Guía MICHELIN 2024

TAT MICHELIN

La Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT) ha anunciado la publicación de la Guía MICHELIN Tailandia 2024. Esta última edición, continuación de la exploración culinaria del rico panorama gastronómico tailandés, presenta 447 establecimientos que combinan los sabores tradicionales tailandeses con las técnicas culinarias modernas.

La Guía de este año incluye nuevas regiones, como Ko Samui y Surat Thani continental. Entre las incorporaciones figuran dos nuevos restaurantes de dos estrellas, Baan Tepa y Gaa, y seis nuevos restaurantes de una estrella, como INDDEE, NAWA, Samrub Samrub Thai, Mia, Resonance y Wana Yook. La Guía también concedió una nueva Estrella Verde MICHELIN a J’AIME by Jean-Michel Lorain por sus prácticas gastronómicas sostenibles.

En esta edición también se reconoció el talento culinario individual. Los premios fueron para Chudaree ‘Tam’ Debhakam de Baan Tepa (Premio MICHELIN al Chef Joven), Witchupol «Nay» Charoensupaya de NAWA (Premio MICHELIN a la Apertura del Año), Louise Bourgeois de Chef’s Table (Premio MICHELIN al Servicio) y Thanakorn ‘Jay’ Bottorff de INDDEE (Premio MICHELIN al Sumiller).

Los telares manuales de piña filipinos, inscritos en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO

Desde 2018, la asociación de TAT con la Guía MICHELIN ha sido fundamental para llevar la oferta culinaria de Tailandia a una audiencia global. La Guía cubre ahora una amplia gama de áreas, incluidas Bangkok, Phuket, Phangnga, Chiang Mai, Ayutthaya y varias provincias de Isan.

La selección completa de restaurantes de la Guía MICHELIN Tailandia 2024 puede consultarse en el sitio web de la Guía MICHELIN, www.guide.michelin.com/th/en, y en su aplicación para móviles.

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