La industria cafetera de Vietnam está trabajando para aumentar el valor de las exportaciones de café crudo, ya que la mayor parte del producto que se envía al extranjero sigue teniendo un bajo valor añadido.
Vietnam cuenta con más de 710.000 hectáreas de cafetales, que generan 2,8 toneladas de grano por hectárea y más de 1,84 millones de toneladas en total. La superficie certificada en las Tierras Altas Centrales, el centro de cultivo de café del país, superó las 184.000 ha en 2022, lo que representa el 28,2% de la superficie total de café de la región.
En 2022, Vietnam exportó 1,78 millones de toneladas de café por valor de más de 4.060 millones de dólares, la cifra más alta en más de una década.
Sin embargo, como el café crudo constituye la mayor parte de las exportaciones, el valor añadido de este producto sigue siendo modesto.
Para desarrollar de forma sostenible y aumentar el valor de la industria cafetera, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) ha puesto en marcha numerosos planes y proyectos. Entre ellos, un programa de recultivo de café en las tierras altas centrales durante el periodo 2014 – 2020 ha demostrado su eficacia, ya que se han vuelto a cultivar cientos de miles de hectáreas de café para aumentar tanto la productividad como la calidad y, por consiguiente, los ingresos de los agricultores.
Otra medida importante es la formación de cadenas de producción, desde el desarrollo de zonas de suministro de materiales, la compra de insumos y la transferencia de técnicas de producción hasta la firma de contratos de venta.
Aparte de las nuevas medidas de cultivo, es necesario invertir en el procesamiento intensivo, la expansión del mercado y la protección de la marca para aumentar el valor del café vietnamita, según los conocedores.
El sector cafetero también se esfuerza por aplicar las normas internacionales y alinear las nacionales en consecuencia, lo que se considera una tarea fundamental en medio de la intensa integración económica en el mundo.
No sólo las empresas extranjeras, sino también las más importantes del país, como Vinacafe, An Thai, G7 y Vinh Hiep, se han equipado con modernas tecnologías de procesamiento para producir productos de alta calidad destinados al consumo nacional y a la exportación.
En 2022, Vietnam exportó 1,78 millones de toneladas de café por valor de más de 4.060 millones de dólares, la cifra más alta en más de una década.
Bach Thanh Tuan, Vicepresidente de la Asociación Vietnamita del Café y el Cacao (VICOFA), señaló que Vietnam, uno de los principales proveedores de café crudo, ha exportado este producto a más de 80 países y territorios. Sus mayores mercados son Alemania, Italia, Estados Unidos, Bélgica, España, Japón, Filipinas, Rusia, China y Reino Unido.
Queda mucho margen para las exportaciones, que pueden reportar ingresos de 6.000 millones de dólares, o incluso 10.000 millones, en el futuro, prosiguió.
Para mejorar el valor añadido del café vietnamita, es importante seguir optimizando los acuerdos de libre comercio con los países importadores, intensificar la publicidad de la marca de café vietnamita de alta calidad, organizar más programas de promoción comercial y proporcionar a las empresas más información sobre el mercado, recomendó Tuan.
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En la ceremonia de apertura del 8º Festival del Café de Buon Ma Thuot, el viceprimer ministro Tran Luu Quang pidió al MARD y a las localidades que impulsen la reestructuración de la agricultura y del sector cafetero, que desarrollen cafés especiales y de alta calidad que cumplan los estándares internacionales, y que aumenten el valor de la cadena de producción del café, especialmente para mejorar los beneficios de los agricultores locales.
Artículo republicado del medio estatal vietnamita VNA en el marco de un acuerdo entre ambas partes para compartir contenido. Link al artículo original: https://en.vietnamplus.vn/coffee-industry-works-to-improve-product-value/252072.vnp
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