Dotada de ventajas naturales como climas costeros, abundantes precipitaciones y suelos fértiles, la provincia de Fujian, en el sureste de China, alberga más de 3 millones de mu (200,000 hectáreas) de jardines de té plantados con diversos tipos de árboles, incluyendo el bien conocido Té Blanco de Fuding, Lapsang Souchong, de Roca de Wuyi, de Jazmín de Fuzhou y Tieguanyin de Anxi.
Si sueles explorar la gran variedad de sabores de esta infusión, entonces Fujian es un lugar que vale la pena conocer.
Los datos de la Administración General de Aduanas de China muestran que el país exportó 375,300 toneladas de té en 2022 y en cuanto al valor de exportación de este, Fujian ocupó el primer lugar en el país, representando más de una cuarta parte del total del país.
Los jardines de té ecológicos en la provincia de Fujian
En los últimos años, gracias a los innovadores modelos de cultivo y prácticas de gestión científica, la provincia ha avanzado en la construcción de jardines de té ecológicos. Según el departamento provincial de agricultura y asuntos rurales, el objetivo es que la superficie total de estos jardines ecológicos en toda la provincia alcance más de 3 millones de mu (200,000 hectáreas) para 2025, de los cuales más del 95 por ciento estaría cubierto con fertilizantes orgánicos. De esta manera, se espera que el valor total de la producción supere los 200 mil millones de yuanes (aproximadamente $28.2 mil millones) para ese momento.
Fujian también está entre los lugares donde se originó la cultura del té. La ceremonia tradicional está bien conservada allí. No es solo un método para preparar la bebida de la mejor manera posible para realzar su sabor al máximo, sino también un ritual meditativo, estético y refinado que requiere reglas codificadas precisas, habilidades diestras así como tranquilidad mental.
Si eres un gran aficionado al té, entonces debes perderte una de estas ceremonias locales para embarcarte en un viaje a la cultura del té chino en Fujian, donde puedes ver cómo las hojas se despliegan y probar su sutil dulzura y fragancia.
