Banana Roti: un postre tailandés ideal para disfrutar en casa

Banana Roti

El Banana Roti es un delicioso postre originario de Tailandia que se ha vuelto popular en todo el sudeste asiático y más allá. Consiste en una especie de panqueque fino y crujiente, similar a una crepa, que se rellena con rodajas de plátano y se sirve con una variedad de ingredientes dulces, como azúcar, leche condensada, chocolate, miel o mantequilla.

Este postre se prepara típicamente en puestos callejeros, donde los vendedores expertos amasan la masa fina a mano, la estiran en una superficie caliente y la fríen en una sartén con mantequilla o aceite hasta que esté dorada y crujiente. Luego, se agregan las rodajas de plátano y los demás ingredientes, se dobla la masa en capas y se corta en trozos más pequeños antes de servir.

El Banana Roti es un postre versátil que se puede adaptar según los gustos individuales. Algunas versiones pueden incluir otros ingredientes como nueces, huevo, frutas frescas o incluso helado. La combinación de sabores dulces y la textura crujiente y suave del roti hacen que sea una delicia irresistible para muchos.

En cuanto a su historia, el Banana Roti tiene sus raíces en la cocina tailandesa, pero se cree que fue influenciado por la cocina india, especialmente por el plato conocido como «roti prata». Con el tiempo, esta receta se adaptó y evolucionó en Tailandia, donde se convirtió en un popular postre callejero y se extendió a otros países del sudeste asiático y más allá.

Aquí tienes una receta sencilla para hacer Banana Roti en casa:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 plátanos maduros
  • Azúcar (al gusto)
  • Leche condensada (al gusto)
  • Mantequilla (para freír)
  • Opcional: chocolate, miel, nueces u otros ingredientes de tu elección

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el agua, el huevo y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua.
  2. Divide la masa en porciones más pequeñas y forma cada porción en una bola. Luego, usa un rodillo para extender cada bola en una capa delgada y circular, similar a una crepa.
  3. Calienta un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloca la masa extendida en la sartén y fríela hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  4. Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.
  5. Cuando el roti esté listo, colócalo en un plato y coloca las rodajas de plátano en un lado. Espolvorea azúcar al gusto sobre las rodajas de plátano y agrega un poco de leche condensada por encima.
  6. Opcionalmente, puedes añadir otros ingredientes como chocolate derretido, miel, nueces picadas u otros ingredientes de tu elección.
  7. Dobla el roti por la mitad o enróllalo como un burrito. Sirve caliente y disfruta de este delicioso postre tailandés.

¡Que disfrutes esta receta de Banana Roti! Puedes personalizarla según tus gustos añadiendo tus ingredientes favoritos.

 

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