El agedashi tofu es un plato tradicional japonés. Consiste en tofu blando cortado en cubos, que se recubre ligeramente con almidón de papa o maíz y se fríe hasta que esté crujiente. Luego, se sirve en un caldo caliente hecho de dashi (un caldo de pescado japonés), salsa de soja...
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Kare Raisu: cómo preparar este curry japonés en casa
El kare raisu, o curry japonés, es un plato muy popular en Japón que se originó a finales del siglo XIX, influenciado por la cocina india y británica.
Cómo preparar Takoyaki: un delicioso aperitivo japonés de Osaka
El Takoyaki es un aperitivo japonés muy conocido que consiste en bolas de masa rellenas de pulpo. Se originó en la región de Kansai, en Japón, específicamente en la ciudad de Osaka, durante la década de 1930. Fue creado por un vendedor ambulante llamado Tomekichi Endo. Desde entonces, se ha...
Yokan: la elegancia en los postres japoneses
El Yokan es un postre tradicional japonés que se remonta al período Edo (1603-1868). Se elabora principalmente con azúcar, agar-agar (una gelatina vegetal derivada de algas marinas) y frijoles azuki (judías rojas dulces).