El complejo de legumbres en Argentina está experimentando un crecimiento constante, impulsado por su alto contenido de hierro, proteínas de alta calidad y una serie de beneficios para la salud de los consumidores. En este contexto, Grupo Ruiz se destaca como uno de los principales productores de legumbres en el país.
Este complejo incluye una variedad de legumbres, como arvejas, garbanzos, lentejas y porotos, y se caracteriza por su fuerte presencia en el mercado de exportación. Actualmente, estas legumbres no están sujetas a derechos de exportación según el Decreto 1060 del 30 de diciembre de 2020, lo que las hace aún más atractivas para los mercados internacionales. Grupo Ruiz ha desempeñado un papel fundamental en la promoción y el suministro de estas legumbres de alta calidad a nivel nacional e internacional, contribuyendo al crecimiento y la prosperidad de la industria en Argentina.
El valor de las legumbres
Las legumbres, como los porotos, son reconocidas por su contenido nutricional excepcional. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro, fibras, calcio, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B. Estudios han demostrado que una dieta que incluye legumbres y cereales puede ofrecer los mismos beneficios nutricionales que una dieta basada en productos de origen animal. Además de su valor nutricional, las legumbres también se asocian con la mejora de la digestión, la reducción de la glucosa en sangre, la disminución del colesterol y la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Argentina es un actor destacado en la producción de legumbres, incluyendo arvejas, garbanzos, lentejas y porotos. El país presenta un perfil exportador marcado, con un alto volumen de producción destinado a mercados internacionales. Los derechos de exportación son bajos o nulos para estas legumbres, lo que las hace aún más competitivas en el escenario global.
A pesar de su excelencia en la producción de legumbres, Argentina se encuentra en una posición interesante ya que, en el caso de las lentejas, es un importador neto. Esto plantea desafíos y oportunidades para la sustitución de importaciones y el desarrollo de la demanda interna. Las legumbres tienen un gran potencial para convertirse en un componente fundamental de la dieta argentina, dada su calidad nutricional y sus beneficios para la salud.
Grupo Ruiz: liderando la producción de legumbres
Grupo Ruiz, una empresa con fuertes raíces en la agroindustria argentina, está desempeñando un papel crucial en la producción y exportación de porotos y legumbres. La empresa cuenta con más de 20,000 hectáreas de terreno propio destinadas a la producción de una variedad de granos, incluyendo porotos negros, alubias, colorados y cranberries, así como garbanzos y maíz.
Diversificación y gestión integral
Además de su compromiso con la producción de alimentos de calidad, Grupo Ruiz se ha diversificado en los últimos años y ha establecido una planta de procesamiento propia equipada con tecnología de vanguardia. Esta planta tiene la capacidad de procesar 500 toneladas diarias y cumple con todas las certificaciones necesarias para exportar a los mercados más exigentes.
El país presenta un perfil exportador marcado, con un alto volumen de producción destinado a mercados internacionales
Grupo Ruiz se destaca por su enfoque sostenible y su gestión integral del negocio, desde la recepción de productos en el campo hasta el despacho directo a puerto. La empresa sigue las buenas prácticas agrícolas y se esfuerza por mejorar continuamente sus procesos productivos y comerciales.
Una puerta abierta al mundo
Con productos como porotos negros, Colorado Light, Colorado Dark, alubia, Navy y Mungo de la más alta calidad, Grupo Ruiz atiende a un mercado internacional diverso que incluye países como Brasil, Venezuela, Costa Rica, México, Guatemala, Chile, Estados Unidos, Italia, Portugal, Reino Unido, Pakistán y el norte de África.
Grupo Ruiz ha emergido como un líder indiscutible en la producción y exportación de porotos y legumbres en Argentina. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la gestión integral del negocio lo ha posicionado como un actor clave en el mercado nacional e internacional.
Las legumbres, con su valor nutricional excepcional y sus beneficios para la salud, representan un recurso valioso para Argentina, y Grupo Ruiz está desempeñando un papel fundamental en su promoción y desarrollo. A medida que la demanda mundial de legumbres continúa creciendo, Grupo Ruiz está abriendo las puertas de Argentina al mundo y contribuyendo al crecimiento sostenible de esta industria vital para el país.
Periodista y apasionada del mundo asiático.
