El Oi Kimchi es una variante del kimchi, el famoso platillo fermentado de la cocina coreana, pero con pepino como ingrediente principal. Esta variedad de kimchi es más ligera y refrescante que las versiones tradicionales de repollo o rábano, ideal para los meses más calurosos o como un acompañamiento más...
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Día Nacional del Kimchi: qué es, dónde celebrarlo y una recetas para prepararlo en casa
El 22 de noviembre se celebra el Día Nacional del Kimchi, una fecha especial dedicada a este icónico plato coreano lleno de tradición, sabor y beneficios para la salud. Este alimento fermentado, que suele prepararse con col china y especias, ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos...
El fundador de bb.q Chicken Corea visitó Altaplaza Mall en Panamá
El pasado fin de semana, el presidente y fundador de bb.q Chicken, Yoon Hong-geun, visitó Panamá para conocer de primera mano el crecimiento de esta nueva sucursal en el país. Durante su estadía, el empresario surcoreano, líder de Genesis BBQ, la empresa madre de bb.q Chicken, acudió a las instalaciones...
Doenjang Jjigae: el estofado coreano de sabor umami
El estofado de doenjang, conocido como doenjang jjigae (된장찌개) en coreano, es un plato tradicional de Corea del Sur que destaca por su sabor umami y su base de doenjang, una pasta de soja fermentada. Este estofado es un alimento básico en la cocina coreana, comúnmente servido en la mesa...