Los jiaozi son un tipo de dumpling muy popular en la cocina china, especialmente en el norte del país. Lo más característico es su forma semicircular. Suelen estar rellenos de carne, vegetales y especias, todo envuelto en una fina masa de harina de trigo.
Etiqueta: gastronomía china
Aprende a preparar sesame balls: textura crujiente y relleno dulce
Las sesame balls, también conocidas como Jian Dui (煎堆) en chino, son un popular postre asiático que tiene sus raíces en la cocina de China. Consiste en bolas de masa frita rellenas de pasta de frijol rojo dulce y cubiertas con semillas de sésamo. Este postre es muy popular en...
El delicioso sabor agridulce del char siu: un plato típico de la cocina cantonesa
El char siu es un plato tradicional de la cocina cantonesa, específicamente un tipo de cerdo asado que destaca por su sabor agridulce y su característico color rojo brillante. Su nombre, en cantonés, se traduce como «asado con tenedor», en referencia a la técnica tradicional en la que la carne...
Malatang: una experiencia culinaria personalizada de las calles de China
En los restaurantes y puestos callejeros de toda China, el malatang atrae a los amantes de la comida con sus intensos aromas picantes, montones de ingredientes colocados en brochetas y sabores que maravillan y entumecen el paladar. En un rincón escondido de un callejón en Beijing, los trabajadores de algún...