El Departamento de Información del Ministerio de Relaciones Exteriores de Tailandia brindó apoyo a la Asociación de Niños y Jóvenes por la Paz en las Provincias más Meridionales de Tailandia (“Luuk Rieang”) para organizar un Taller sobre “Creación de Menús Locales para Representar los Valores y Delicias de la cocina local de las culturas tailandesa, china y malaya para la próxima generación” del 22 al 24 de julio de 2023 en Baan Luuk Rieang, provincia de Yala.
Los participantes incluyeron 35 jóvenes de las provincias de Yala, Pattani y Narathiwat, así como estudiantes internacionales de la Universidad de Fatoni, campus de Pattani.
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El Taller consistió en conferencias y sesiones de intercambio de conocimientos sobre la diversidad de culturas y cocinas locales, del pasado al presente, a cargo de Yala Vocational College, y una clase de cocina, que incluyó instrucciones sobre higiene, uso de utensilios de cocina, selección y acceso a materias primas. y gestión de costes por chefs, gurús locales y empresarios. Los participantes adquirieron conocimientos sobre menús que reflejaban las características locales.
El Taller consistió en conferencias y sesiones de intercambio de conocimientos sobre la diversidad de culturas y cocinas locales
Esta actividad es parte de la iniciativa del Ministerio de Relaciones Exteriores para crear conciencia y comprensión hacia una sociedad multicultural, creando oportunidades para que los jóvenes y las comunidades locales comprendan mejor el multiculturalismo a través de la cultura culinaria, preservando y agregando valor a la sabiduría local como un canal para un empleo sostenible y medios de vida en el futuro.
