El wasabi, conocido como el «oro verde» de Japón, es un condimento fundamental en la gastronomía nipona, famoso por su sabor picante y su capacidad para realzar platos como el sushi y el sashimi. Sin embargo, más allá de su impacto culinario, estudios recientes han revelado que esta planta podría...
Categoría: Japón
Una entrevista con los creadores de Blue Box
El anime actualmente en emisión, Blue Box, es una historia de amor sobre un par de estudiantes de secundaria que practican deportes. La forma en que combina los géneros de romance y deportes para crear una narrativa realista lo ha convertido en un éxito entre el público tanto dentro como...
La historia detrás del paipái y el abanico, dos utensilios típicos del verano japonés
En Japón (y en la actualidad en todo el mundo), el verano trae consigo el bochorno y las altas temperaturas y las personas comienzan a utilizar algunos elemento lleno de tradición para combatir el calor, entre los que destacan el paipái y el abanico. Aunque estos utensilios están presentes durante...
Katsudon: un tazón japonés que da buena suerte y está lleno de sabor
El katsudon es un plato tradicional japonés que puede parecer sencillo por la combinación de sus elementos pero realmente está lleno de sabor. Su nombre deriva de la unión de dos palabras japonesas: «katsu» (abreviatura de tonkatsu, que significa «chuleta de cerdo empanada y frita») y «don» (abreviatura de donburi,...