Los alimentos ricos en biotina no se limitan a los huevos. Según investigaciones recientes, diversas carnes, pescados y vegetales aportan este nutriente esencial que interviene en el metabolismo energético y el mantenimiento celular. La biotina: un nutriente esencial en la dieta contemporánea La biotina, también conocida como vitamina B7 o...
Artículos de Olivia Seoane
Oli Seoane es médica clínica especializada en nutrición y longevidad. Se dedica a la prevención y a derribar mitos de salud con información clara, basada en evidencia. Como comunicadora, traduce la ciencia a un lenguaje simple para ayudar a las personas a vivir mejor.
Brote de salmonela: ostras crudas enferman a 64 personas en Estados Unidos
Un brote de salmonela vinculado al consumo de ostras crudas ha enfermado a 64 personas en 22 estados de EE. UU., según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el 30 de diciembre de 2025. Los casos, reportados entre junio y noviembre, incluyen 20 hospitalizaciones...
Anacardos crudos vs tostados: cuál favorece mejor la absorción de hierro y selenio
Los anacardos crudos vs tostados protagonizan un debate nutricional con implicaciones en la absorción de hierro y selenio. Su consumo, cada vez más extendido en dietas vegetarianas y veganas, plantea diferencias relevantes respecto a cómo el cuerpo aprovecha estos minerales esenciales. Un fruto con historia: el recorrido nutricional de los...
Cuerpo femenino y flexibilidad: la ciencia detrás de su fuerza
En 2013, durante el ascenso al Kilimanjaro, la fisióloga metabólica Deborah Clegg observó una diferencia notable: su cuerpo soportaba el esfuerzo con aparente facilidad frente al de su compañero de expedición. Aquel hallazgo marcó el inicio de una investigación sobre la flexibilidad en el cuerpo femenino que hoy redefine la...