En los últimos años, la producción de legumbres en Argentina ha experimentado un crecimiento sin precedentes, motivado por factores agronómicos que responden tanto a las exigencias del cambio climático como a la necesidad de prácticas agrícolas más sostenibles. Con un aumento del 275% en la producción entre las campañas 2012/13...
Artículos de Grupo Ruiz
Grupo Ruiz es un conglomerado empresarial con sede en la provincia de Tucumán, Argentina. Fundado en 1994 con la creación de Paramérica S.A., en una década se posicionó como líder mundial en exportación de poroto negro y limones.
El poroto alubia: una legumbre que impulsa el desarrollo en Argentina
La historia del poroto alubia en Argentina es también la historia del desarrollo de muchas regiones del noroeste argentino. Esta legumbre, tradicionalmente cultivada en provincias como Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero, se ha transformado en una verdadera herramienta de crecimiento productivo y exportador, con un impacto directo...
¿Cuál es el impacto económico de los porotos negros en Tucumán?
Tucumán, históricamente vinculada a la caña de azúcar y al limón, ha encontrado en los porotos negros un nuevo motor económico. Aunque menos visibles que otros productos de su agroindustria, estas legumbres se han convertido en una fuente creciente de divisas, empleo y desarrollo territorial. Representan hoy uno de los...
¿Cuál es el rol de Argentina en el mercado global de porotos negros?
Argentina se ha consolidado como uno de los principales actores en el comercio global de porotos negros, una legumbre cada vez más demandada en mercados internacionales por su alto valor proteico y su versatilidad culinaria. En un contexto de transición hacia dietas más sostenibles y vegetales, el país ocupa un...