La Exposición Culinaria de Taiwán 2024 tendrá lugar del 2 al 5 de agosto en el Centro del Comercio Mundial de Taipéi, según informó el Ministerio de Agricultura taiwanés (MOA, por sus siglas en inglés).
El evento es organizado por la Asociación de Visitantes de Taiwán (TVA, siglas en inglés) y tiene como objetivo promover la cultura gastronómica de la nación entre los visitantes extranjeros.
Seiscientos puestos destacan la gastronomía taiwanesa
La exposición incluye 600 puestos, desde restaurantes con estrellas Michelin, marcas de alimentos y bebidas galardonadas, productos agrícolas patrocinados por el MOA y restaurantes locales populares.
En particular, el Ministerio de Agricultura de Taiwán exhibirá trece productores nacionales destacados. Entre ellos se encuentra el ganador de la categoría de sostenibilidad del Premio Mundial de Turismo Agrícola, el ganador de los premios a la mermelada de Japón y el Reino Unido y el ganador del premio a la mermelada de rosas orgánicas del Instituto Internacional del Sabor.
Por otro lado, el Pabellón Ha-Food del Consejo para los Asuntos Hakka (HAC, siglas en inglés) presentará productos hakkas y ha invitado al chef Thomas Chien, de su restaurante homónimo de la ciudad de Kaohsiung, para que haga una demostración de cocina, así como a otros productores de alimentos hakkas que trabajan con una fusión de tradición e innovación.
Como parte de sus esfuerzos por promover la sostenibilidad, durante los cuatro días del evento se ofrecerán cubiertos reciclables, añadió la TVA.
