¿Quién es Martín Loeb, el visionario empresario gastronómico?

Martín Loeb

Martín Loeb, un verdadero visionario en el ámbito empresarial y gastronómico, ha dejado una huella indeleble en la industria alimentaria internacional a lo largo de más de dos décadas además de ser informático de carrera pasado por IBM y gerente de nuevo proyectos en Nidera durante 8 años. Su trayectoria es un testimonio de innovación, liderazgo y una incansable pasión por los procesos y la calidad. Estos atributos no solo han guiado su carrera profesional, sino que también han cimentado su reputación como una figura de renombre mundial en el sector.

Desde sus inicios, Martín, se destacó por su habilidad para adelantarse a las tendencias del mercado y capitalizar oportunidades innovadoras. Su historia como emprendedor comenzó con NatureCrops, una empresa que cofundó y donde ejerció como líder durante 13 años. Bajo su dirección, NatureCrops se transformó de una idea visionaria a una realidad tangible, emergiendo como líder en la producción de alimentos de valor agregado basados en la quinua. En aquel entonces, apostar por la quinua era considerado un riesgo, pero Martín vio el potencial de este superalimento mucho antes de que se convirtiera en un elemento popular en dietas saludables a nivel global.

Con operaciones iniciadas en Argentina y rápidamente extendidas a Brasil, Estados Unidos, Dubái y los Países Bajos, NatureCrops logró un alcance impresionante, marcando presencia en cuatro continentes. Esta expansión fue un reflejo del enfoque innovador y de la capacidad de ejecución de Martín, quien lideró la empresa a convertirse en un referente de calidad e innovación.

El compromiso de Martín con la excelencia fue reconocido a nivel nacional e internacional. Un hito destacado en su carrera ocurrió en 2010, cuando NatureCrops fue galardonada con el Premio La Nación-Banco Galicia a la Excelencia Agropecuaria. Este prestigioso reconocimiento no solo validó la calidad superior de los productos de NatureCrops, sino que también destacó el modelo de negocio sostenible y escalable que Martín ayudó a desarrollar, marcando un precedente importante en la industria agroalimentaria.

Como uno de los pioneros en el comercio de la quinoa en el mundo de los productos de valor agregado, fue referente para muchos emprendedores que siguieron desarrollando productos en base a quinoa y otros super alimentos.  Siempre fue un gran consejero y en referente de consulta para aquellos emprendedores que se encontraban haciendo sus primeros pasos en la apasionante industria.

Más allá de NatureCrops, Martín dedicó 19 años a liderar AMS Foods International SA como su presidente. Durante su mandato, se centró en consolidar la empresa como un jugador clave en mercados de nicho alimentario global donde las multinacionales no se meten. Bajo su liderazgo, AMS Foods no solo prosperó, sino que también se distinguió por su énfasis en la calidad y autenticidad del producto, principios que Martín valoraba profundamente.

Martín Loeb

Martín también era conocido por su enfoque holístico en el liderazgo. Creía firmemente en la importancia de una cultura corporativa robusta y en la creación de valor a largo plazo tanto para los empleados como para los accionistas. Esta filosofía se reflejó en las prácticas de recursos humanos de AMS Foods, donde implementó programas innovadores para el desarrollo profesional y personal de sus equipos, asegurando un ambiente de trabajo motivador y ético.

Martín Loeb, también ha tenido un impacto significativo en el desarrollo agrícola de Argentina, especialmente en la provincia de Salta. Entre 2004 y 2007, Martín emprendió un ambicioso proyecto para desarrollar campos productivos de porotos en esta región, conocida por su clima y suelo favorable para este tipo de cultivos.

El trabajo de Martín en Salta no se limitó al cultivo de porotos. En 2005, en una iniciativa pionera, se asoció con el gobierno de Salta para lanzar un proyecto conjunto de producción de quinoa, un cultivo entonces relativamente desconocido en Argentina, pero reconocido por sus numerosas propiedades nutritivas y su adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales. Este proyecto se desarrolló en los Valles Calchaquíes, una zona que se extiende desde Cafayate hasta La Poma, aprovechando la altitud y el clima único de la región, que son ideales para la quinoa.

Este proyecto de quinoa fue especialmente significativo porque representaba una colaboración estatal-privada, un modelo de trabajo conjunto entre el gobierno y el sector privado para fomentar el desarrollo agrícola local. Martín y el gobierno de Salta compartieron recursos, conocimientos técnicos y financiamiento para este emprendimiento, lo cual fue un ejemplo notable de cómo las alianzas entre diferentes sectores pueden impulsar innovación y crecimiento económico.

La implementación de estos proyectos tuvo múltiples beneficios para la región. No solo diversificaron y enriquecieron la producción agrícola local con cultivos de alto valor nutritivo y económico, sino que también promovieron el desarrollo rural, ofreciendo nuevas oportunidades de empleo y mejorando las condiciones de vida de los agricultores locales. Además, el enfoque de Martín en cultivos como la quinoa ayudó a posicionar a Salta en el mapa como una región agrícola innovadora, capaz de adaptarse a las tendencias del mercado global y de adoptar prácticas agrícolas sostenibles.

Martín Loeb

Este período en Salta es solo un capítulo en la larga y distinguida carrera de Martín Loeb, pero destaca su visión y su capacidad para integrar esfuerzos públicos y privados en proyectos que no solo buscan el éxito económico, sino también el bienestar social y el desarrollo sostenible.

Además, Fue uno de los pocos emprendedores argentinos que se animó a emitir una Obligación Negociable en la Bolsa de Comercio de Buenos Aires allá por 2014.

Su visión estratégica incluyó la diversificación de los intereses comerciales de la empresa. Martín lideró la expansión hacia nuevos mercados y categorías de productos, incluyendo alimentos orgánicos y opciones veganas, libres de gluten, certificándolos Kosher y Halal, respondiendo así a la creciente demanda de los consumidores por productos alimenticios sostenibles y éticamente producidos.

Martín Loeb es un mentor para muchos jóvenes empresarios, proporcionando guía y apoyo a la próxima generación de líderes en la industria alimentaria. Su compromiso con la mentoría fue una parte fundamental de su legado, creyendo firmemente en la capacitación y el desarrollo de talento como pilares para el futuro del sector.

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Periodista y apasionada del mundo asiático.

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