El Ministerio de Comercio quiere impulsar la cocina tailandesa en todo el mundo

cocina tailandesa

El Ministerio de Comercio sigue adelante con su iniciativa de conceder la certificación Thai SELECT a restaurantes excepcionales de cocina tailandesa, tanto nacionales como internacionales.

Chai Wacharonke, portavoz del Gobierno, declaró que éste ha promovido constantemente la difusión de la cultura culinaria tailandesa. Esta promoción pretende aumentar la popularidad de la comida tailandesa en todo el mundo a través de la diplomacia culinaria.

La iniciativa Global Thai Restaurant Company ha incrementado significativamente el número de restaurantes tailandeses en todo el mundo, de 5.500 a más de 15.000, aumentando así el atractivo global de la cocina tailandesa.

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Esta estrategia ha llevado a la cocina tailandesa a convertirse en uno de los alimentos más populares en todo el mundo, ocupando a menudo los primeros puestos en las encuestas alimentarias internacionales. Por ejemplo, los «Premios Tasteatlas 2023/2024» reconocieron cinco platos tailandeses entre los 100 mejores del mundo, como Pad Krapow, Khao Soi, Phanaeng Curry, Tom Kha Gai y Massaman Curry, de entre casi 11.000 platos.

Además, la política del Ministerio de Comercio pretende extender el símbolo tailandés SELECT a los restaurantes tailandeses en el extranjero.

La iniciativa Global Thai Restaurant Company ha incrementado significativamente el número de restaurantes tailandeses en todo el mundo

Este símbolo es una marca de calidad para los restaurantes tailandeses y los productos alimenticios tailandeses preenvasados que ofrecen auténticos sabores tailandeses. En octubre de 2023, había cerca de 17.500 restaurantes tailandeses en todo el mundo, siendo Estados Unidos el país con el mayor número, aproximadamente 6.850, lo que suponía cerca del 39% de los restaurantes tailandeses en el extranjero. En todo el mundo, hay unos 1.400 restaurantes tailandeses certificados por SELECT en 70 países.

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