Los seekh kebabs son un plato icónico del subcontinente indio, originario de la gastronomía mogol, que ha sido adoptado en países como India, Pakistán y Bangladesh. Este platillo consiste en carne molida (generalmente cordero, pollo o res), mezclada con una rica combinación de especias, hierbas frescas como el cilantro y...
Categoría: India
Chole bhature: un plato típico de la India lleno de sabor
El chole bhature es un plato tradicional de la cocina india, muy popular en el norte del país, especialmente en Punjab, Delhi, y otras regiones del norte y centro de India. Este plato es una deliciosa combinación de chole, un guiso de garbanzos especiado, y bhature, un pan frito y...
Aloo gobi: todo sobre este plato indio
El Aloo Gobi es un plato vegetariano tradicional de la India que combina papas (aloo) y coliflor (gobi) en un guiso seco o semi-seco con especias. Es muy popular debido a su sabor y su facilidad de preparación. Su color amarillo vibrante proviene de la cúrcuma, y a menudo incluye...
Dahi Puri: una combinación explosiva de sabores
Dahi puri es un plato callejero muy popular en la región en la cual se originó: en la India, particularmente en la región de Maharashtra. Es una variante del famoso pani puri o golgappa, pero con una textura más cremosa y que resulta más refrescante debido al uso de yogur (dahi...