Kulfi: el helado indio cremoso y aromático

El kulfi es un postre tradicional de la India, conocido como el helado indio, y tiene una textura densa y cremosa. A diferencia del helado regular, que se bate para incorporar aire, el kulfi se congela sin batido, lo que le da una consistencia más compacta y satisfactoria.

India y la dificultad de la diplomacia en el sur de Asia

El panorama geopolítico del sur de Asia está plagado de inestabilidad, lo que representa dolores de cabeza crónicos para la política exterior de India. Desde el colapso económico de Sri Lanka hasta el constante borde de la bancarrota de Pakistán, las incertidumbres políticas de Bangladesh, el gobierno de puerta giratoria...