Uruguay habilita exportación de estómagos bovinos a China y expande mercados clave en Asia

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China ha habilitado los certificados sanitarios para la exportación de estómagos bovinos por parte de varios frigoríficos de Uruguay, según informó la directora de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Adriana Lupinacci. Los frigoríficos Copayan, Pando, Colonia, BPU, Las Piedras y Arbiza son los beneficiarios de esta medida, que permitirá la exportación de este producto a China. Lupinacci también anunció la apertura del mercado para mucosa porcina hacia India.

Lupinacci recordó que durante la visita del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, a China en noviembre de 2023, se firmó una modificación en el protocolo cárnico que habilitó específicamente la exportación de estómagos bovinos. Esto se suma al proceso de finalización del permiso para las plantas industriales Tacuarembó y Pul, lo que significará que todas las empresas interesadas en exportar estos productos estarán autorizadas.

Las empresas que deseen comercializar con China deben primero registrarse en el sistema de registro de empresas importadoras de alimentos (Cifer) de la Administración General de Aduanas de ese país. Posteriormente, deben pasar auditorías presenciales o remotas y esperar a que se publiquen en el listado oficial de exportadores.

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«Somos el primer país que se habilita para la exportación de los cuatro tipos de estómagos bovinos», señaló Lupinacci, destacando la importancia de este logro debido a los altos niveles de exportación hacia China. También mencionó que los estómagos bovinos son especialmente populares en platos como el hot pot, un plato típico en China.

Además de la exportación de carne bovina, Lupinacci mencionó el reciente embarque de la primera exportación de carne equina congelada sin hueso hacia China por parte del frigorífico Clay, junto con Amanecer. Este mercado había estado esperado desde la firma del protocolo en 2019.

En cuanto a India, Uruguay ha recibido la aprobación para exportar mucosa porcina, que se utiliza en la producción de heparina, un anticoagulante. Este desarrollo es significativo dada la importancia de India como mercado farmacéutico.

Finalmente, Lupinacci destacó que desde marzo de 2020 se han habilitado 85 mercados para la exportación, y se está trabajando en diversificar hacia otros mercados importantes como el sudeste asiático, donde próximamente el ministro Mattos realizará una visita oficial debido a su alto nivel de población y bajos aranceles.

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