Un video que circula en redes sociales muestra ratas desplazándose sobre un monitor en el interior del McDonald’s inaugurado en noviembre pasado en el Barrio Chino de Belgrano, en Argentina, generando cuestionamientos sobre las condiciones sanitarias del local que la cadena presentó como su apuesta más innovadora en la Ciudad de Buenos Aires.
Las imágenes fueron captadas por jóvenes que se encontraban consumiendo en el restaurante ubicado en La Pampa y Virrey Vértiz. El registro circuló ampliamente en Instagram, alcanzando mayor visibilidad cuando el periodista Antonio Laje, conductor de A24 con cerca de 950 mil seguidores, compartió el contenido en su cuenta personal de Instagram.
Un local que nació como símbolo de innovación
La apertura de este McDonald’s fue presentada como un hito para la marca: el restaurante número 229 en Argentina y el primero que la cadena inauguraba en la Ciudad de Buenos Aires en la última década.
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El local fue concebido como una celebración de la multiculturalidad porteña, con diseño temático inspirado en la cultura china que incluye faroles decorativos, arcos tradicionales, tipografía oriental y una paleta de colores que busca honrar al barrio.
Con una superficie de 800 metros cuadrados y capacidad para 147 comensales, el restaurante incorporó tecnologías presentadas como sustentables: iluminación LED, recuperación de agua, equipos de aire acondicionado VRV y un sistema de gestión energética inteligente ERS, todo bajo el programa corporativo «Receta del Futuro».
La cadena presentó tres productos exclusivos disponibles únicamente en esta sucursal: Chicken Pops rebozados con panko y salsa teriyaki, un sándwich Chicken Teriyaki con salsa agridulce, y el Apple Pie Sundae. La apertura generó 94 nuevos puestos de trabajo, mayormente destinados a jóvenes en su primera experiencia laboral formal.
Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados, había declarado en la inauguración: «Este nuevo restaurante representa mucho más que una apertura, es un espacio que refleja nuestra vocación por innovar y por estar cada vez más cerca de la comunidad».
Impacto en redes y silencio oficial
La difusión del video por parte de figuras mediáticas como Antonio Laje amplificó el alcance de las imágenes, que muestran roedores en áreas accesibles al público del establecimiento.
Hasta el momento, ni Arcos Dorados ni la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires han emitido comunicados oficiales sobre el caso. Se desconoce si las autoridades sanitarias realizarán una inspección de oficio o si esperarán denuncias formales para intervenir.
El incidente plantea interrogantes sobre los controles sanitarios en un establecimiento de reciente apertura que contaba con tecnología de última generación y que había sido presentado como modelo de eficiencia operativa y sustentabilidad.
Además, el caso podría afectar la reputación del Barrio Chino como polo gastronómico, un enclave cultural que atrae semanalmente a miles de visitantes y que se ha consolidado como uno de los destinos turísticos más concurridos de la capital argentina.
Riesgos sanitarios de la presencia de roedores
La presencia de ratas en establecimientos gastronómicos representa un riesgo sanitario grave. Estos roedores pueden transmitir enfermedades como salmonelosis, leptospirosis y E. coli a través de su orina y excrementos, contaminando tanto alimentos como superficies de preparación.
Según normativas de seguridad alimentaria, la detección de roedores en áreas de manipulación o consumo de alimentos puede derivar en sanciones que van desde multas económicas hasta la clausura preventiva del establecimiento, además de generar pérdida de confianza por parte de los consumidores.
Los protocolos sanitarios vigentes exigen gestión profesional inmediata para el control de plagas y el mantenimiento de estándares de higiene en toda la cadena de producción y servicio de alimento
