Las nuevas guías dietéticas de Estados Unidos, publicadas en 2025, priorizan de forma inequívoca el consumo adecuado de proteína en cada comida. El cambio, avalado por investigaciones recientes, busca responder a carencias nutricionales persistentes y promover hábitos alimentarios más equilibrados. La proteína en el centro de las guías alimentarias La...
Artículos de Olivia Seoane
Oli Seoane es médica clínica especializada en nutrición y longevidad. Se dedica a la prevención y a derribar mitos de salud con información clara, basada en evidencia. Como comunicadora, traduce la ciencia a un lenguaje simple para ayudar a las personas a vivir mejor.
Por qué tu cerebro se desvía tras una mala noche de sueño
Por qué tu cerebro se desvía tras una mala noche de sueño es la pregunta central de un reciente estudio del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), publicado en Nature Neuroscience en enero de 2026. Los científicos identificaron que, tras dormir mal, el cerebro podría entrar brevemente en un modo de...
Diferencia entre pruebas de sangre podría anticipar insuficiencia renal
Una diferencia entre pruebas de sangre de riñón podría advertir sobre un riesgo aumentado de insuficiencia renal y muerte, según un estudio internacional liderado por la NYU Langone Health. Publicado en *JAMA*, el análisis examinó a más de 860.000 adultos y sugiere que un simple desajuste en los resultados puede...
Aguas embotelladas y sustancias químicas no reguladas: lo que revela la ciencia
Sustancias químicas no reguladas en aguas embotelladas fueron detectadas por investigadores estadounidenses en un estudio publicado en 2026. El hallazgo plantea interrogantes sobre la pureza y el control sanitario de una de las industrias de consumo más extendidas en el mundo, justo cuando el mercado del agua embotellada supera los...