El debate entre el pan de plátano vs. pan de calabacín gana fuerza en un contexto en que los consumidores buscan opciones más saludables. Ambos productos de panificación, comunes en hogares y cafeterías, se han transformado en símbolos de cocina casera moderna, pero difieren sustancialmente en su perfil nutricional.
Artículos de Olivia Seoane
Oli Seoane es médica clínica especializada en nutrición y longevidad. Se dedica a la prevención y a derribar mitos de salud con información clara, basada en evidencia. Como comunicadora, traduce la ciencia a un lenguaje simple para ayudar a las personas a vivir mejor.
Deficiencia de vitamina D en mujeres: qué está detrás del problema
Una proporción significativa de mujeres presenta deficiencia de vitamina D, una condición que impacta su salud ósea, metabólica y autoinmune. Estudios recientes advierten que el problema va en aumento y no siempre se detecta a tiempo.
Alzheimer: nuevas pruebas vinculan la inflamación y la pérdida de memoria
Un reciente estudio realizado en Stanford reveló que el Alzheimer podría formar parte de un proceso común entre la inflamación y la acumulación de proteínas amiloides. Los investigadores hallaron que ambas rutas actúan sobre un mismo receptor neuronal, lo que abre nuevas perspectivas sobre cómo se inicia y progresa esta...
Ondas cerebrales podrían ayudar a pacientes paralizados a moverse otra vez
Un estudio reciente analizó cómo las ondas cerebrales podrían ayudar a pacientes paralizados a mover sus extremidades mediante un sistema no invasivo de electroencefalografía (EEG). Investigadores en Italia y Suiza probaron una tecnología capaz de captar la actividad cerebral relacionada con el movimiento y traducirla en señales que podrían reactivar...