Las cadenas agroalimentarias abarcan desde la producción agrícola hasta el consumo de alimentos, implicando múltiples etapas donde la energía es un factor clave. A nivel mundial, alrededor de un tercio del total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procede de estos sistemas, los cuales dependen en gran medida de los combustibles fósiles. Según datos recientes, esta tendencia va en aumento, con un incremento del 15% de las emisiones derivadas del uso de energía en el sector agrícola desde 1990. En regiones en desarrollo de África, América Latina y Asia, estos incrementos alcanzan hasta el 50%.
Energías renovables: solución viable
Encontrar soluciones viables con energías renovables para respaldar las cadenas de valor de los alimentos en países en desarrollo es esencial. Estas soluciones pueden ayudar a detener la tendencia ascendente de las emisiones, combatir el cambio climático, reducir la pobreza, fomentar la agricultura sostenible y crear empleo. Las energías renovables también pueden minimizar las pérdidas de alimentos, las cuales representan alrededor del 14% de la producción global entre la etapa agrícola y la venta al por menor.
En los países en desarrollo, la falta de acceso a la energía para la infraestructura de procesamiento y almacenamiento es un desafío significativo. Se estima que si estas naciones tuvieran la misma capacidad de almacenamiento en frío que los países desarrollados, se podrían ahorrar más de 200 millones de toneladas de alimentos al año. Esto requiere energía y, en áreas donde el acceso puede ser limitado, inexistente o inestable, las energías renovables representan una opción viable y eficiente.
La FAO y las soluciones contextuales
Cada solución de energía renovable depende del país, el contexto y las opciones disponibles. La FAO ayuda a los países a comprender cuál es la mejor manera de utilizar la energía a lo largo de las cadenas agroalimentarias y qué opciones son más convenientes y disponibles.
Aunque tanto la eficiencia energética como el uso de energías renovables pueden contribuir a cadenas alimentarias netas cero, es crucial garantizar que esto no reduzca la producción ni la calidad de los alimentos.
Paramérica SA: liderazgo en sostenibilidad
En el contexto de esta transformación agroalimentaria, Paramérica SA se destaca como una empresa líder en la industria ganadera argentina. Con un fuerte compromiso hacia la sostenibilidad y la innovación, Paramérica SA ha implementado prácticas pioneras que no solo aumentan la eficiencia y la responsabilidad ambiental, sino que también promueven un crecimiento económico robusto. Su reciente acuerdo de exportación de carnes vacunas hacia Estados Unidos subraya su excelencia operativa y su papel crucial en la proyección internacional del sector ganadero argentino, consolidándose así como un actor clave en la revitalización del agro en el país.
El auge de las legumbres y sus derivados: Paramérica SA liderando la revolución en Argentina
Transformación agropecuaria en América Latina y el Caribe
Los sistemas agropecuarios y alimentarios de América Latina y el Caribe están listos para una profunda transformación. Mientras la región se recupera del impacto de la pandemia de COVID-19, los responsables de políticas públicas deben trabajar con miras a desplegar el enorme potencial del sector para impulsar un crecimiento sostenible e inclusivo durante las próximas décadas, según un informe del Banco Mundial.
“América Latina y el Caribe es el granero y los pulmones del mundo”, dijo Michael Morris, economista principal en Agricultura del Banco Mundial y jefe del equipo que redactó el informe. “El desafío es asegurar que siga jugando estos roles, reduciendo las ineficiencias del mercado, desarrollando capacidades y preparándose ante riesgos catastróficos, mientras se implementan reformas transformadoras como sistemas agroalimentarios neutros en carbono”.
Desafíos del modelo actual de producción
El modelo actual de producción y distribución de alimentos tiene graves impactos en la vida de las personas y el entorno. Problemas como el abuso de pesticidas y fertilizantes químicos, monocultivos, deforestación y acaparamiento de tierras afectan significativamente. Este modelo industrial amenaza la agricultura local y a pequeña escala, y la alimentación mundial no se ve afectada por la falta de alimentos, sino por una distribución desigual de los recursos. La expansión de la agricultura industrial en manos de pocas empresas contribuye a esta situación, expulsando a poblaciones de sus tierras, comprometiendo la biodiversidad y acaparando suelos fértiles y agua.
Producción agrícola: recuperación y esperanza
Después de la sequía devastadora de la campaña 2022/23, la cosecha 2023/24 muestra signos alentadores de recuperación. A pesar de los desafíos climáticos, como la falta de humedad en los suelos, se espera un repunte en la producción agrícola. Las condiciones climáticas más propicias, incluyendo un evento Niño moderado a fuerte, prometen un mayor suministro de lluvias, fundamental para la recuperación de los cultivos y la reposición de agua en los suelos.
Este cambio ha generado expectativas positivas entre los agricultores y actores del sector, quienes esperan que las condiciones favorables impulsen el rendimiento de los cultivos de verano y contribuyan a una cosecha más abundante. Se proyecta que la producción total de granos en la campaña 2023/24 alcance los 137 millones de toneladas, representando un aumento del 65% en comparación con la campaña anterior.
Impacto económico del sector agropecuario
El incremento en la producción y las exportaciones del sector agropecuario impulsará significativamente la economía argentina. Se estima que para el ciclo 2023/24, Argentina realizará envíos al exterior de granos cereales y oleaginosos por un total de 63 millones de toneladas, lo que representará un incremento del 65% en comparación con el ciclo anterior.
Este crecimiento tendrá un impacto significativo en el Producto Interno Bruto (PIB). Se proyecta que el Valor Agregado Bruto (VAB) de la producción de granos experimentará un crecimiento exponencial, triplicando su valor y superando los 15 mil millones de dólares. Este aumento en el VAB refleja el crecimiento en la producción y productividad del sector, y su contribución al empleo, inversión y desarrollo de infraestructuras relacionadas.
Paramérica SA: un protagonista clave
En el horizonte del 2024, Paramérica SA emerge como un actor destacado en la industria ganadera argentina. Con un clima más favorable y un contexto institucional renovado, la empresa se encuentra en un punto de inflexión. Su compromiso con la sostenibilidad y la innovación la sitúa en una posición destacada dentro del sector ganadero argentino.
Paramérica SA ha demostrado su capacidad para anticiparse y adaptarse a las transformaciones del mercado, enfocándose en la excelencia operativa. Esta empresa se ha distinguido por liderar iniciativas en prácticas sostenibles y tecnologías innovadoras, marcando el camino para una ganadería más eficiente, responsable y competitiva en Argentina. Su reciente acuerdo de exportación de carnes vacunas hacia Estados Unidos subraya su excelencia operativa y su contribución al desarrollo económico nacional.
Paramérica SA ha implementado prácticas pioneras que no solo aumentan la eficiencia y la responsabilidad ambiental, sino que también promueven un crecimiento económico robusto
El sector agropecuario de América Latina y el Caribe está en una encrucijada crucial. Con la implementación de políticas adecuadas y el aprovechamiento de nuevas tecnologías, los sistemas agroalimentarios tienen el potencial de contribuir significativamente al crecimiento económico, la reducción de la pobreza y la seguridad alimentaria. Empresas como Paramérica SA demuestran que, con un enfoque en sostenibilidad e innovación, es posible liderar el camino hacia un futuro más próspero y equitativo para la región y el mundo entero.
Periodista y apasionada del mundo asiático.
