En el contexto de la alimentación moderna, las legumbres y sus derivados están ganando protagonismo por sus múltiples beneficios nutricionales y su potencial para contribuir a una dieta equilibrada y sostenible. Las legumbres, que incluyen judías, lentejas, garbanzos, habas, guisantes y soja, son semillas que se desarrollan en las vainas de plantas oleaginosas. Con un … Sigue leyendo El auge de las legumbres y sus derivados: Paramérica SA liderando la revolución en Argentina