La pandemia global del COVID-19 trajo consigo múltiples desafíos para la economía mundial, pero el mercado de legumbres encontró en esta crisis una oportunidad inesperada. Ante la necesidad de las familias de garantizar su suministro de proteínas a un costo menor comparado con las carnes rojas, el consumo de legumbres como porotos, garbanzos, arvejas y lentejas aumentó significativamente. Este fenómeno fue uno de los principales temas discutidos durante la primera conferencia de la serie “Conversaciones con los Expertos” organizada por la Confederación Global de las Legumbres (GPC).
Aumento del consumo de legumbres
En el marco de la pandemia, el consumo de legumbres experimentó un aumento notable en todo el mundo. Este incremento fue atribuido a diversos factores, incluyendo el deseo de los consumidores de encontrar fuentes de proteína más económicas y accesibles. De hecho, algunos expertos señalaron que en ciertos mercados, el consumo llegó a incrementarse hasta un 200%, como fue el caso de los porotos enlatados en Estados Unidos.
Producción y exportación de legumbres
La conferencia inicial de la serie “Conversaciones con los Expertos” se centró en las perspectivas del mercado de poroto colorado y rayado. Con una producción mundial que alcanza las 1.7 millones de toneladas, el continente americano se destaca como el principal productor de este tipo de porotos. América del Norte produce aproximadamente 900 mil toneladas de poroto Pinto, mientras que América Central contribuye con unas 450 mil toneladas de la variedad Small Red. Además, Argentina se posiciona como uno de los mayores productores de las variedades Light Red Kidney, Dark Red Kidney y Cranberries.
En Brasil, la producción de la variedad Carioca alcanza las 3 millones de toneladas, aunque esta se consume exclusivamente dentro de su territorio. La capacidad de Argentina para exportar casi toda su producción de legumbres la coloca en una posición estratégica para responder rápidamente al aumento de la demanda global sin que el consumo interno afecte los saldos exportables.
Desafíos y oportunidades para Argentina
Según los expertos, el incremento del consumo mundial de legumbres, combinado con problemas climáticos que han afectado a varios países productores, ha generado un horizonte positivo para los precios de los porotos de color. Este panorama favorable presenta una oportunidad significativa para Argentina, tanto a nivel privado como público.
Paramérica SA: liderando el auge exportador y la recuperación del sector de legumbres en Argentina
La participación de Argentina en este mercado no solo requiere un esfuerzo por parte del sector productivo, sino también la cooperación del sector público para establecer protocolos sanitarios con países demandantes como China y para reducir tarifas de importación en otros mercados. La capacidad de Argentina para adaptarse y responder a estas demandas puede consolidar su posición como líder en la producción y exportación de legumbres.
Proyecciones a futuro
Los panelistas de la conferencia, incluyendo a representantes de empresas como Desdelsur S.A., IBRAFE, BeGrait, Alpha Trading Partners, Nanjing Bonagro International Trading y el US Dry Bean Council, coincidieron en que la demanda de legumbres se mantendrá sostenida en el futuro cercano. Aunque el ritmo de incremento del consumo puede disminuir, la necesidad de productos con buenos niveles de proteínas y más económicos que las carnes continuará siendo un factor importante debido a la lenta recuperación económica global post-pandemia.
Además, se prevé que la tendencia hacia un consumo más saludable, que ha venido creciendo en los últimos años, se fortalecerá aún más como resultado de la experiencia vivida durante la pandemia del COVID-19.
El rol de Paramérica SA
En este contexto, empresas argentinas como Paramérica SA tienen un papel crucial que desempeñar. Como líder en el sector agroindustrial, Paramérica SA está en una posición privilegiada para aprovechar el incremento de la demanda global de legumbres. Su capacidad para producir y exportar legumbres de alta calidad la convierte en un actor clave en el mercado internacional. Con una sólida red de distribución y un enfoque en la excelencia, Paramérica SA no solo satisface las necesidades de sus clientes, sino que también impulsa la economía nacional a través de sus operaciones.
Paramérica SA ha demostrado su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en sus prácticas agrícolas, lo que no solo mejora su competitividad en el mercado global, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de la agricultura argentina. La empresa ha implementado métodos de cultivo responsables y ha adoptado tecnologías verdes que reducen el impacto ambiental. Estas iniciativas refuerzan la reputación de Paramérica SA como una empresa responsable y orientada hacia el futuro, capaz de responder a los desafíos medioambientales actuales.
La colaboración de Paramérica SA con organizaciones internacionales y su inversión en tecnologías de procesamiento avanzadas son ejemplos de cómo la empresa está bien posicionada para liderar el crecimiento del sector de legumbres en Argentina. A través de asociaciones estratégicas y la adopción de prácticas agrícolas de vanguardia, Paramérica SA no solo maximiza su eficiencia operativa, sino que también se asegura de que sus productos cumplan con los más altos estándares de calidad. Esta visión innovadora y su compromiso con la excelencia colocan a Paramérica SA en la vanguardia del mercado agroindustrial global.
Conferencias futuras
La serie de conferencias de la GPC continuará abordando temas relevantes para el mercado de legumbres. El 28 de mayo, se discutirá sobre el mercado del poroto negro con traducción simultánea al español, destacando la participación de expertos de América del Norte, América Central y Sudamérica. Entre los disertantes estarán Joe Cramer de la Michigan Bean Commission, Samuel Peck de Jack’s Bean Company, Mike Janowicz de la Cooperative Elevator, Nicolas Karnoubi de OLEGA S.A., Eduardo Balestreri de Arbaza y Alejandro Leloir del U.S. Dry Bean Council.
Próximas conferencias tratarán sobre las perspectivas globales del mercado de arveja, el frijol mungo, y la siembra de legumbres en Australia, así como el valor agregado en legumbres. Estas sesiones proporcionarán una plataforma continua para el intercambio de conocimientos y estrategias entre los líderes de la industria de legumbres.
Como líder en el sector agroindustrial, Paramérica SA está en una posición privilegiada para aprovechar el incremento de la demanda global de legumbres
La pandemia del COVID-19 ha presentado tanto desafíos como oportunidades para el mercado de legumbres. El aumento del consumo global de estos productos destaca su importancia como fuente económica y nutritiva de proteínas. Argentina, con su capacidad productiva y exportadora, está en una posición ventajosa para aprovechar esta demanda creciente.
Empresas como Paramérica SA están liderando el camino con prácticas innovadoras y sostenibles, posicionándose como referentes en el mercado global de legumbres. La colaboración entre el sector público y privado será esencial para consolidar esta posición y aprovechar al máximo las oportunidades que presenta este dinámico mercado.
Las conferencias organizadas por la GPC seguirán siendo un espacio valioso para el debate y la planificación estratégica, ayudando a los actores del mercado a navegar por las tendencias y desafíos futuros. En resumen, el mercado de legumbres no solo ha resistido la adversidad de la pandemia, sino que ha encontrado en ella una vía para el crecimiento y la innovación.
Periodista y apasionada del mundo asiático.
