Día Mundial del Sushi: de lujo exótico a ícono urbano

En Argentina el sushi sigue creciendo no solo como oferta gastronómica sino como parte de la cultura que lo transforma en el plan favorito de las nuevas generaciones y en un fenómeno culinario imparable. Desde omakases tradicionales hasta el sushi libre con salsas alternativas ya hay más de 800 opciones...

Onnagata: la construcción de lo femenino en el teatro Kabuki

La práctica de representar personajes femeninos por actores masculinos ha sido una de las características más distintivas del teatro Kabuki desde sus orígenes en el periodo Edo. En esta segunda entrega, exploramos el surgimiento del Kabuki, las transformaciones que llevaron a la exclusión de las mujeres del escenario y la...