La gastroparesia, un trastorno que retrasa el vaciado del estómago, afecta a cerca del 25% de la población con síntomas digestivos, según datos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) la agencia principal del gobierno de los Estados Unidos responsable de la biomedicina y la salud pública de investigación. El...
Categoría: Salud
Alimentos ricos en biotina: más allá de los huevos
Los alimentos ricos en biotina no se limitan a los huevos. Según investigaciones recientes, diversas carnes, pescados y vegetales aportan este nutriente esencial que interviene en el metabolismo energético y el mantenimiento celular. La biotina: un nutriente esencial en la dieta contemporánea La biotina, también conocida como vitamina B7 o...
Brote de salmonela: ostras crudas enferman a 64 personas en Estados Unidos
Un brote de salmonela vinculado al consumo de ostras crudas ha enfermado a 64 personas en 22 estados de EE. UU., según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el 30 de diciembre de 2025. Los casos, reportados entre junio y noviembre, incluyen 20 hospitalizaciones...
Anacardos crudos vs tostados: cuál favorece mejor la absorción de hierro y selenio
Los anacardos crudos vs tostados protagonizan un debate nutricional con implicaciones en la absorción de hierro y selenio. Su consumo, cada vez más extendido en dietas vegetarianas y veganas, plantea diferencias relevantes respecto a cómo el cuerpo aprovecha estos minerales esenciales. Un fruto con historia: el recorrido nutricional de los...