El Galbi (갈비), también conocido como costillas a la parrilla, es un plato coreano muy popular que se caracteriza por su sabor agridulce. El término «Galbi» literalmente significa «costilla» en coreano, y puede referirse tanto a costillas de res como de cerdo. Sin embargo, el “Sogalbi” (소갈비) específicamente se refiere...
