El Katsu (カツ) es un plato tradicional japonés que se compone principalmente de carne empanada y frita. El término «katsu» es una abreviatura de la palabra japonesa «katsuretsu» (カツレツ), que proviene del término en inglés «cutlet» (chuleta). Se refiere a una pieza de carne, generalmente cerdo o pollo, que ha sido empanada y luego frita. … Sigue leyendo Katsu: el delicioso plato japonés de carne empanada y frita