El mercado halal ha ido evolucionando y tomando cada vez más lugar en la producción y exportaciones de productos alimenticios, pero a la vez incorpora servicios. América Latina no es ajena a este desarrollo y busca posicionar sus productos e intercambio comercial de acuerdo a las normas halal para avanzar en mercados del Sudeste Asiático, … Sigue leyendo Mercado halal en América Latina: conversación con Gonzalo Yahia Silva Jiménez