La Oyster Omelette, conocida en mandarín como «蚵仔煎» (óǔzǎijiān), es un plato clásico de la cocina taiwanesa que combina sabores salados y texturas crujientes. Es especialmente popular en los mercados nocturnos de Taiwán, donde se sirve como un delicioso tentempié callejero. Esta comida tiene sus raíces en la provincia de Fujian, en el sureste de … Sigue leyendo Oyster Omelette: un plato típico de la cocina taiwanesa para disfrutar en casa